Рулетики из лаваша с консервированной сайрой

Рецепт закусочных рулетиков из тонкого армянского лаваша с консервированной сайрой, вареными куриными яйцами и солеными огурцами.

Ингредиенты:

• Сайра консервированная - 1 банка
• Лаваш тонкий «Армянский» - 1 лист
• Яйца куриные (вареные) - 3 шт.
• Майонез - по вкусу
• Лук зеленый - 70 г
• Огурец соленый - 100 г
• Соль - по вкусу

Инструкции:

1. Продолжаем готовить праздничные закуски из тонкого «Армянского» лаваша. Очень вкусными получаются из лаваша рулетики. Вариаций приготовления рулетиков из лаваша есть несколько. Часто используются рыбные ингредиенты. Я хочу предложить начинку из консервированной сайры, куриных яиц и соленых огурцов. Такую закуску я попробовала на работе. Сотрудница принесла к празднику эту закуску, и мне она очень понравилась. Готовится из доступных ингредиентов и на вкус напоминает любимый с детства салат «Мимоза».
2. Для приготовления рулетиков из лаваша с консервированной сайрой потребуются ингредиенты из списка. Консервы я взяла в масле. Лаваш используем двухдневный, но храниться он должен под пленкой или в упаковке. Слишком свежий лаваш может быстро промокнуть, а сухой не завернется. Яйца отварим заранее. Зеленый лук я порезала колечками. Огурцы взяла домашнего посола.
3. Консервированную сайру в масле разминаем вилкой. Часть жидкости с маслом нужно слить из консервов. Трем мелко куриные яйца. Смешиваем с консервами.
4. Добавляем зеленый лук.
5. Трем на крупной терке соленые огурцы. Майонеза нужно совсем чуть-чуть.
6. Ингредиенты перемешиваем. По вкусу идёт соль. Охлаждаем салат.
7. Лаваш разрезаем на части, придав форму прямоугольных пластов. У меня слишком тонкий лаваш, поэтому я сделала два слоя. Если найдете более-менее плотный, то используете один слой лаваша. Промазываем начинкой всю поверхность лаваша.
8. Лаваш с начинкой скручиваем в большой рулет. Оборачиваем рулет пленкой. Убираем в холодильник на 3 часа. Он должен пропитаться и охладиться.
9. Нарезаем большой рулет маленькими рулетиками непосредственно перед подачей к столу. Нож должен быть острым. Украшаем по желанию листьями салата, зеленью, ягодами или овощами.
10. Рулетики из лаваша с консервированной сайрой и солеными огурцами готовы!

Время приготовления: 3 ч. 15 мин. : 234 кКал

Салат из кольраби с тархуном

Чудесный легкий я бы даже сказала освежающий салат ...