Рулетики из свинины с начинкой в духовке

Готовим вкусные, сочные и очень ароматные рулетики из свинины с начинкой в духовке. Это и закуска, и отличный гарнир.

Ингредиенты:

• Свиные отбивные - 3 шт.
• Лук - 2 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Шампиньоны - 180 г
• Перец красный, сладкий - 1 шт.
• Сыр твёрдый - 50 г
• Масло растительное - для жарки
• Сливки 10% - 3 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Специи для мяса - по вкусу

Инструкции:

1. Если вам надоели котлеты и отбивные предлагаю вам альтернативу - рулетики из свинины с начинкой. Они - прекрасное дополнение к гарниру, а также отличная закуска. Если их остудить в холодильнике, отлично нарезаются. Готовить их совсем не сложно, но результат вас порадует!
2. Для приготовления рулетиков из свинины с начинкой в духовке нам понадобятся продукты, указанные в списке.
3. Как мы подготовили мясо? Корейку нарезаем на порционные куски. Каждый кусок посыпаем солью, перцем и специями для мяса.
4. Куски мяса отбиваем между слоями пищевой плёнки или в пакете. Отбиваем очень тонко.
5. Приступаем к приготовлению начинки. Грибы чистим и нарезаем тонкими пластинками.
6. Лук нарезаем четверть-кольцами.
7. Морковь натираем на тёрке с крупными отверстиями.
8. Перец нарезаем небольшими кусочками.
9. Лук и морковь пассеруем на растительном масле.
10. Когда овощи станут мягкими, добавим к ним шампиньоны и перец. А также сливки.
11. Жарим вместе минут 7-
12. Пока овощи жарятся, натрём сыр на мелкой тёрке.
13. В остывшие овощи добавьте сыр, тщательно перемешайте. Начинка готова!
14. На отбитый кусок мяса накладываем начинку, слегка отступая от края.
15. Скручиваем рулетиком. С двух противоположных концов мясо заправляем внутрь.
16. Разогреваем сковороду с растительным маслом. На горячем масле, швом вниз слегка обжариваем рулетики, по несколько минут с каждой стороны.
17. Перекладываем рулетики в посуду для запекания, добавляем 100 миллилитров воды, 2 столовых ложки растительного масла, прикрываем фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 190 градусов, на 30 минут. Затем фольгу открываем и оставляем рулетики из свинины с начинкой в духовке, чтобы слегка зарумянилось.
18. Рулетики готовы. В них достаточно начинки, поэтому их можно подавать без гарнира.
19. Остывшие рулетики нарезаем и подаём как закуску. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 15 мин. : 118 кКал

Куриные крылышки барбекю

Крылышки барбекю приготовленные в духовке невероятно вкусное простое и эффектное блюдо которое вас выручит и в праздники и в будни ...