Рулетики королевы Марии

Рулетики из филе куриной грудки с грибами, шпинатом и миндалем.

Ингредиенты:

• Филе грудки - 4 шт.
• Грибы - около 300 г
• Миндаль - 40 г
• Шпинат замороженный - 100-150 г
• Оливковое масло - для жарки
• Соль - 2 щепотки
• Прованские травы - по вкусу
• сыр, лук

Инструкции:

1. Рулетики из куриной грудки со шпинатом, грибами и миндалем попались мне в меню одного из ресторанов г.Кирова под названием "рулетики королевы Марии". Захотелось поэкспериментировать на эту тему.
2. Грибы у меня имелись замороженные лесные, но подошли бы и доступные в любое время года шампиньоны. Шпинат взяла тоже замороженный. Миндаль нужен подсушенный и рубленный.
3. Не все мои домочадцы любят грибы, поэтому один из рулетиков был просто из шпината с миндалем - тоже весьма вкусно!
4. Для приготовления рулетиков королевы Марии подготовьте ингредиенты по списку.
5. Шпинат разморозьте на сковороде на оливковом масле и потушите для удаления лишней жидкости, слегка посолите и добавьте прованские травы.
6. Грибы свежие или замороженные тоже нужно обжарить на сковороде на растительном масле и посолить.
7. Внешнее филе куриной грудки надрежьте и разверните "книжкой". Слегка отбейте с одной или с двух сторон. Малое филе - очень нежное, его можно и не отбивать.
8. Уложите на филе шпинат и кусочки грибов.
9. Посыпьте молотым миндалем.
10. Сверните филе с начинкой в рулет так, чтобы нежная небольшая внутренняя часть филе оказалась внутри. Зафиксируйте форму рулета силиконовыми клипсами или деревянными зубочистками.
11. Поместите форму с рулетами в разогретую духовку при 200 градусах около 25 минут. Можно приготовить их и на сковороде, а также на пару.
12. Рулетики королевы Марии готовы. Благодаря интересному вкусу и эффектному виду они вполне годятся даже на праздничный стол, например на новогодний!
13. Рулеты из куриной грудки вкусны в горячем и в холодном виде с гарнирами и соусами по вкусу.
14. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 114 кКал

Перепела с яблоками

Настоящее праздничное блюдо Обязательно приготовьте его и побалуйте своих друзей родных и т д Даже яблоки получаются невероятно мягкими сочными что уж говорить о самих перепелах Рекомендую протомить их в маринаде минимум 1 час чтобы тушки вобр ...