Рулька с картошкой в фольге в духовке

Предлагаю вашему вниманию рецепт запекания свиной рульки с картошкой в фольге в духовке. Готовится блюдо долго, но несмотря на это, очень легко, ведь активного нашего участия понадобится совсем немного. Главное, хорошо сварить мясо, чтобы оно стало мягким, и только потом его запекать. Если этого не сделать, картошка приготовится быстрее, а рулька останется сырой. Подают такое блюдо в горячем виде с разнообразными соусами, свежими овощами и зеленью. Зачастую оно выступает в качестве обеда или ужина.

Ингредиенты:

• Свиная рулька - 1 шт. (850 г)
• Картошка - 1 кг
• Соль - по вкусу
• Чёрный перец горошком - 4-5 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Приправа для мяса - 1 ч.л.

Инструкции:

1. Чтобы запечь свиную рульку с картошкой в фольге в духовке, надо сразу подготовить необходимые продукты по списку.
2. Рульку тщательно помыть под холодной проточной водой, поскоблить ножом, ополоснуть и выложить в объемную кастрюлю. Добавить очищенный лук, морковь, столовую ложку соли и чёрный перец горошком.
3. Варочную ёмкость отправить на огонь и довести до кипения. После чего снять образовавшуюся пену и варить на медленном огне в течение 1,5 часа до мягкости. Время варки может немного отличаться в зависимости от веса рульки и возраста животного.
4. По истечению времени достать рульку из бульона и дать немного остыть, после чего щедро натереть приправой для мяса.
5. Картофель очистить от кожуры, крупные клубни разрезать пополам или на четыре части, мелкие - оставить в целом виде.
6. На двойной слой фольги выложить мясо и картошку. Плотно завернуть, чтобы не было открытых участков.
7. Получившийся конверт выложить на противень или жаропрочную форму и отправить в разогретую до 180 градусов духовку.
8. Запекать свиную рульку с картошкой в фольге в духовке в течение часа. За 5-10 минут до готовности фольгу аккуратно, чтобы не обжечься паром, открыть и включить верхний нагрев (если это позволяет духовка).
9. Вот и всё блюдо готово. Можно подавать на стол. Отличным дополнением данного блюда может стать горчица или кетчуп.
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 2 ч. 40 мин. : 161 кКал

Жареная гречка

Жареная гречка получится очень сочной бархатистой на вкус Крупа перед варкой обжаривается приобретает луковый аромат Благодаря умеренному добавлению жидкости гречка не разваривается все зерна остаются целыми но отлично пропаренными Примерно та ...