Рыба дори, запеченная с овощами
Ингредиенты:
- Филе рыбы дори: 2 шт;
- Перец болгарский: 2 шт;
- Лук репчатый: 1 шт;
- Томаты: 1 шт;
- Сушеная петрушка: 1 ст. л;
- Карри: 0,5 чайной ложки;
- Соль: по вкусу;
- Перец черный молотый: по вкусу;
- Пергаментная бумага для запекания.
Инструкции:
- Рыба дори хороша в любом виде - жаренная, запеченная и даже отварная. На прилавках она встречается под разными названиями: орео дори, солнечник, палтус-дори. Сегодня я хочу поделиться с вами простым в приготовлении рецептом этой замечательной рыбы с овощами.
- Помимо рыбного филе нам понадобятся достаточно простые ингредиенты: болгарский перец, репчатый лук, помидор, зелень и немного приправ.
- Рыбу необходимо вымыть в прохладной воде и устранить лишние кости.
- Выложить филе дори на бумагу для запекания. Приправить карри, солью и черным молотым перцем по вкусу.
- Помидор, сладкий перец и репчатый лук вымыть очистить и мелко порубить. Смешать их с зеленью, приправить солью и перцем по вкусу. Перемешать.
- Выложить овощи поверх рыбного филе.
- Завернуть края пекарской бумаги и уложить все блюдо в форму для запекания. Убрать рыбу с овощами в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 25-30 минут.
- Готовую рыбу извлечь из духовки, дать ей немного остыть и аккуратно переложить на тарелку.
- Подавать рыбу дори с овощами можно как самостоятельное блюдо или простыми гарнирами.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
93 кКал
...