Рыбное суфле из минтая в духовке
Суфле - это французское блюдо на основе яичных желтков со взбитыми в пену белками. Мы же предлагаем приготовить рыбное суфле из минтая в духовке. Блюдо получается очень нежным, вкусным и ароматным. Подойдет даже для детского и диетического питания. Подают это кушанье в горячем и холодном виде, в гарнире не нуждается, но можно запросто подать с рисом, картофелем или салатом из свежих овощей.
Ингредиенты:
- Филе минтая - 300 г
- Лук репчатый - 1/2 шт.
- Сливки 10% - 5 ст.л.
- Яйца - 2 шт.
- Сок лимона - 1/2 ч.л.
- Укроп - по вкусу
- Специи для рыбы - по вкусу
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Возьмите все необходимые продукты для приготовления рыбного суфле из минтая в духовке.
- Филе минтая промойте, обсушите, нарежьте на кусочки и выложите в миску или чашу блендера.
- Добавьте репчатый лук. Отделите желтки от белков. Желтки выложите в миску. Белки взбейте при помощи миксера или венчика в пышную пену.
- Влейте сливки.
- Посолите, поперчите, добавьте специи для рыбы и лимонный сок.
- Измельчите при помощи блендера в однородную массу, добавьте укроп. Если он вам не нравится, просто исключите его.
- Добавьте взбитые белки и аккуратно перемешайте лопаткой, не взбивайте.
- Форму для выпекания смажьте сливочным или растительным маслом. Выложите рыбную массу и разровняйте. Поставьте в разогретую до 190 градусов духовку и выпекайте рыбное суфле из минтая минут
- СОВЕТ! Если верх будет подгорать, прикройте фольгой.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
95 кКал
Легкое во всех отношениях первое блюдо Вам понравится густая консистенция и приятный томатный вкус этого супа ...