«Рыбные» котлеты без рыбы
Ингредиенты:
- Картофель отварной в мундирах очищенный - 700 г
- Адыгейский сыр - 300 г
- Листы нори - 4 шт. (19х10 см)
- Соль мелкая - 1 ч.л. без горки
- Пряности (асафетида, черный молотый перец, куркума, карри, паприка) - по небольшой щепотке
- Растительное масло (кукурузное) для жарки - 2 ст.л.
Инструкции:
- Не говорите, из чего сделаны эти котлетки, очень интересны догадки и версии тех, кто их пробует. В моем случае указывали на белые вкрапления адыгейского сыра с твердым убеждением, что это рыба!) А рыбный привкус дают листы нори. Попробуем?
- Для приготовления «рыбных» котлет без рыбы подготовьте основные продукты.
- Натрите адыгейский сыр на терке. Крупной или мелкой - не имеет большого значения.
- Добавьте к сыру картофель, натертый на мелкой терке, тут уже важно, чтобы картофель был помельче.
- Немного перемешайте и добавьте соль и пряности.
- Перемешайте еще раз и добавьте листы нори, нарезанные на мелкие кусочки, чем мельче, тем лучше. Удобнее всего воспользоваться кухонными ножницами.
- Теперь нужно тщательно перемешать все вместе. Получить максимально однородную массу лучше всего получится руками.
- Из полученного "фарша" лепим котлетки. Круглые или продолговатые - решайте сами, важно не делать их сильно большими. Еще один принципиальный момент - панировать или нет. Попробуйте и так, и так. Тут результат будет упираться в качество сковородки, как мне показалось.
- Мне вот партия без панировки не понравилась. На вкус - без вопросов, а вот визуально они немного неряшливые.
- Очевидно, что запанированные в муке "котлетки" более аккуратные.
- Готовые «рыбные» котлеты без рыбы вкусны в горячем виде со сметной или с домашними солениями.
Время приготовления:
1 ч. :
154 кКал
Правильный рецепт приготовления настоящих куриных котлет по киевски на косточке Блюдо готовится в духовке ...