Рыбные котлеты из филе трески

Больше всего я люблю готовить рыбные котлеты из тресковых. Они получаются легкими, ароматными и абсолютно не жирными. Сегодня хочу поделиться простым рецептом приготовления этого блюда с вами. Такие котлеты можно приготовить из филе или готового фарша трески, а если вместо яйца добавить манку, котлеты из трески получатся диетическими. Готовить блюдо можно, как на сковороде, так и в пароварке, либо мультиварке на пару. Давайте приступим.

Ингредиенты:

• Треска — 600 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Молоко — 50 мл
• Хлеб — 2 кусочка
• Мука — 0,5 стакана
• Имбирь измельченный — 0,5 ч. л.
• Сушеный базилик — 1 ч. л.
• Черный молотый перец — по вкусу
• Соль — 0,5 ч. л.

Инструкции:

1. Тушку трески вымыть, отрезать плавники и очистить от шкуры. Извлечь центральную кость. Если вы не хотите заморачиваться с разделкой рыбы, можно купить готовое филе трески, но блюдо будет стоить дороже.
2. Прокрутить мясо рыбы в блендере или мясорубке.
3. Репчатый лук очистить, разрезать на 4 части и прокрутить в блендере.
4. В пиалу вылить 50 мл молока и положить 2 кусочка белого хлеба. Как следует размять хлеб в "кашу", а затем отжать хлеб.
5. В глубокое блюдо выложить рыбный фарш, лук и хлеб. Разбить 1 куриное яйцо, приправить имбирем, базиликом, черным молотым перцем и добавить соль. Как следует перемешать рыбный фарш для котлет и оставить его на 10 минут. Если за это время образуется лишняя жидкость, слить её.
6. На доску высыпать полстакана муки. Из рыбного фарша сформировать котлеты и, обваливая их в муке, сразу же выкладывать на разогретую сковороду с растительным маслом.
7. Жарятся рыбные котлеты из трески очень быстро. Сначала на одной стороне 3-5 минут.
8. Затем перевернув их на другую сторону, накроем крышкой и жарим еще 5 минут.
9. Подать рыбные котлеты из фарша трески можно с любым гарниром по вкусу, их отлично дополнят: рис, картофель или овощной салат. Я решил подать котлеты с макаронами.
10. Вот такие замечательные рыбные котлетки получились у меня из филе трески. Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин. : 153 кКал

Салат «Сказка» с курицей и ананасами

В кулинарии часто используют сочетание сладкого с соленым и это считается классикой В меру сладкие с небольшой кислинкой консервированные ананасы хорошо гармонируют с овощами сыром мясом Сегодня я хочу предложить отличный салат с курицей и анана ...