Рыбные пельмени с овощами
Ингредиенты:
- Филе семги - 200 грамм;
- Кабачок - 1 шт;
- Филе дорады - 200 грамм;
- Морковь - 1 шт;
- Соевый соус - 1 ст.л;
- Зеленый лук - 90 грамм;
- Перец - по вкусу;
- Соль - по вкусу;
- Масло оливковое - по вкусу, для жарки;
- Зелень - по вкусу;
- Тесто для пельменей - 700 грамм.
Инструкции:
- Узнал я об этом удивительном рецепте от подруги, а ей достался он от бабушки, после приготовления рыбных пельменей я сказал себе, что буду готовить их каждую субботу, очень вкусные и необыкновенные получились))
- То, что нужно для начинки.
- Очищаем филе рыбы, от всех имеющихся костей и нарезаем мелкими кусочками.
- Нарежем тоненькой соломкой кабачок и морковку, а белую часть зеленого лука нарежем колечками.
- Делаем обычное пельменное тесто, думаю как его делать знают все.
- Затем обжарим овощи морковку, кабачок и лук, жарим на оливковом масле около семи минут, почти до готовности.
- Теперь добавим к овощам рыбу и жарим еще семь минут, на среднем огне.
- Добавляем соевый соус, перчим, солим и снимаем с огня. Даем немножко остыть и разминаем вилочкой.
- Лепим так же, как обычные мясные пельмени, только размером немного больше.
- Аккуратно складываем их на доске.
- Вскипятим воду, поперчим, посолим и бросим варится наши пельмени, варим около восьми минут.
- Выкладываем пельмени в любимую чашку посыпем пельмени рубленной зеленью.
- Подаем со сметаной или сливочным маслом.
- Приятных угощений!!
Время приготовления:
2 ч. :
181 кКал
Этот способ подготовки рыбы вероятно возник в Бухаре поэтому рецепт получил такое звучное название Выдержанная таким способом рыба сохраняет свою форму и не разваливается при жарке Филе минтая предварительно филетируется разделывается на пор ...