Рыбные рулетики
Рыбные рулетики с начинкой из отварных яиц, лука и зелени станут отличным блюдом в обед или на ужин. Для их приготовления подойдет филе любой не очень мелкой и костистой рыбы. Лучше брать филе без кожи. К слову, начинка может быть любой по вашему вкусу, подойдут грибы, овощи, сыр.
Ингредиенты:
- Рыбное филе - 500 г
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Петрушка - 10 г
- Молоко - 30 мл
- Мука - 3 ст.л.
- Сухари панировочные - 70 г
- Подсолнечное масло - 60 мл
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления рулетиков из рыбы с начинкой возьмите ингредиенты, показанные на фото и перечисленные в списке.
- Приготовьте начинку для рулетиков. Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду и обжарьте в масле. Одно яйцо сварите вкрутую, охладите и очистите, мелко нарежьте или натрите на терке.
- Петрушку или укроп мелко нарежьте и добавьте в начинку.
- Посолите и поперчите начинку, перемешайте.
- Филе рыбы посолите, поперчите.
- На край каждого филе выложите начинку.
- Рыбное филе с начинкой сверните рулетом. Можно закрепить зубочисткой.
- Каждый рулетик обваляйте в муке.
- Взбейте яйцо с молоком и окуните в эту смесь рулетики.
- После обваляйте в панировочных сухарях.
- В сковороде, сотейнике или ковшике хорошо разогрейте подсолнечное масло и обжарьте рулетики со всех сторон до румяной корочки. Затем выложите их на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
- Рыбные рулетики с начинкой готовы.
Время приготовления:
1 ч. :
178 кКал
Вкуснейшее свиное сало засоленное в рассоле с сахаром ...