Рыбный пирог с форелью и зеленым сыром
Ингредиенты:
- Мука: 750 грамм;
- Вода: 250 грамм;
- Оливковое масло: 40 грамм;
- Соль: 20 грамм;
- Сахар: 10 грамм;
- Быстродействующие дрожжи: 8 грамм;
- Филе красной рыбы: 700 грамм;
- Сыр зеленый, тертый: 2 ст. л;
- Соль: по вкусу;
- Перец черный молотый: по вкусу.
Инструкции:
- Очень простой и вкусный рецепт приготовления рыбного пирога с начинкой из филе форели или семги. Тесто в нем используется такое же, как и для пиццы, одно из моих любмых.
- В глубокой тарелке соединить муку, оливковое масло, воду, соль, сахар и дрожжи. Замесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и оставить на 40-45 минут.
- Отдохнувшее тесто раскатать на присыпанной мукой доске в пласт средней толщины, примерно 0,5 - 0,7 см.
- Филе красной рыбы аккуратно отделить от кожи при помощи острого ножа, извлечь обнаруженные на первый взгляд кости. Порезать филе форели небольшими кубиками и сбрызнуть оливковым маслом, а также приправить солью и черным молотым перцем по вкусу.
- По краям теста сделать надрезы. По центру выложить рыбную начинку.
- Посыпать начинку тертым зеленым сыром.
- Заплетаем тесто в аккуратную косичку.
- Готовый, но пока еще сырой пирог смазать оливковым маслом при помощи кулинарной кисти и присыпать кунжутом. Выложить пирог в смазанную форму. Духовой шкаф разогреть до 200 градусов и убрать в него форму с пирогом на 25-40 минут до зарумянивания.
- Готовый рыбный пирог с форелью порезать порционными кусочками и подавать к чаю или с компотом.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
184 кКал
Невероятно красочный салат Сельдь под шубой с розочками из блинов можно подать на праздничный стол в новогоднюю ночь Я точно знаю что ни вы ни ваши гости его никогда не пробовали И очень зря Обязательно приготовьте это блюдо и удивите их и сво ...