Рыбный салат с рисом и солёным огурцом
Ингредиенты:
- Треска (стейк) – 500 г
- Рис пропаренный – 0,5 стакана
- Огурцы солёные – 2 шт.
- Сыр твёрдый – 50 г
- Майонез – 100 г
- Уксус 9%-ной концентрации – 1,5 ст. л.
- Соль – по вкусу
Инструкции:
- Продолжаю знакомить всех посетителей сайта со своей коллекцией рыбных салатов. В моей семье они пользуются большей популярностью, чем овощные и мясные.
- Следует учитывать, что хороший и вкусный салат получается только из хорошей свежей рыбы. Считаю, что лучшей заправкой для таких салатов является майонез.
- В представленном салате нежное сочетание рыбы, риса и сыра разбавляется привкусом солёного огурчика. Попробуйте приготовить и оценить вкус этого блюда по достоинству!
- Для приготовления рыбного салата с рисом и солёным огурцом нужно взять филе или стейк трески (можно заменить минтаем), пропаренный рис, солёные огурцы, твёрдый сыр, майонез, уксус и соль.
- Рыбу опустить в горячую подсоленную воду, отварить в течение 12 минут, остудить и разобрать на небольшие кусочки.
- Рис тщательно промыть до полного исчезновения мути, выложить в кипящую подкисленную уксусом воду и отварить до мягкости, но не до разваривания, а затем выложить на сито и остудить. Рис должен быть рассыпчатым.
- Огурцы мелко нарезать.
- Сыр натереть на мелкой тёрке.
- Соединить рыбу, рис и огурцы.
- Смесь перемешать и заправить майонезом.
- Салат вымешать до однородности.
- Такой салат можно подать в обычной тарелке, но более празднично он будет выглядеть, если его сделать в формовочном кольце.
- Верх салата посыпать сыром.
- Аккуратно снять формовочное кольцо.
- Рыбный салат с рисом и солёным огурцом готов! Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
172 кКал
Это блюдо может быть как гарниром к основному блюду так и полноценным обедом или ужином ...