Рыбный суп с клецками
С клецками можно сварить не только мясной, но и рыбный суп. Он получается очень вкусным и ароматным. А готовится просто и быстро. Подойдет любая не мелкая рыба. Чтобы процесс еще ускорить, не тратьте время на разделку, а купите уже готовое рыбное филе.
Ингредиенты:
- Филе минтая - 350 г
- Картофель - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт. (небольшая)
- Подсолнечное масло - 20 мл
- Лавровый лист - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Вода - 800 мл
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Мука пшеничная - 70 г
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления рыбного супа с клецками.
- Рыбное филе помойте и нарежьте небольшими кусочками. Выложите в кастрюлю.
- Налейте в кастрюлю воду. Добавьте половину луковицы и лавровый лист.
- Доведите до кипения. После огонь убавьте и снимите пену. Варите 15 минут. Отварную рыбу достаньте из кастрюли и выложите на тарелку. Рыбный бульон процедите.
- Морковь натрите на терке, а половину луковицы мелко нарежьте. Пассеруйте в сковороде с растительным маслом.
- В рыбный бульон выложите нарезанную картошку и лук с морковью. Посолите и поперчите. Варите суп до готовности овощей.
- А пока суп варится, приготовьте тесто для клецек. В миске слегка взбейте яйцо, немного посолите и насыпьте муку.
- Налейте 50 мл бульона из кастрюли и перемешайте тесто, которое по консистенции должно быть как для оладий.
- Чайной ложкой набирайте тесто и опускайте в кипящий суп. Варите суп еще 5-6 минут и выключайте плиту.
- В готовый суп добавьте отварную рыбу и измельченный чеснок.
- Ароматный и вкусный рыбный суп с клецками готов.
Время приготовления:
35 мин. :
58 кКал
Богатый салат с отварными овощами и говядиной выкладывается слоями Блюдо выглядит очень презентабельно празднично смело можно ставить на стол для гостей Кроме этого салат получается очень сытным им одним можно досыта всех накормить Рекоменду ...