Рыбный суп с манкой

Этот рыбный суп готовится из самых простых и недорогих продуктов, при этом он получается невероятно вкусным. Рыба для супа подойдет любая белая, желательно морская и с минимальным количеством костей. Количество манки при желании можно увеличить, если любите густые супы. Также при подаче можно положить ломтик лимона в каждую тарелку.

Ингредиенты:

• Хек - 300 г
• Картофель - 3 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 0,5 шт.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Помидор - 1 шт.
• Чеснок - 1 зубчик
• Манка - 3 ст.л.
• Соль и перец - по вкусу
• Масло растительное - 1 ч.л.
• Зелень свежая - несколько веточек

Инструкции:

1. Подготовьте продукты для рыбного супа с манкой. Рыбу предварительно разморозьте, очистите от чешуи. Картофель, морковь, чеснок и лук очистите, помойте вместе с помидором и зеленью.
2. Рыбу нарежьте крупными кусками, переложите в кастрюлю, залейте большим количеством воды, поставьте на плиту. После закипания варите минут
3. Выловите куски рыбы из бульона, очистите от костей, отставьте пока в сторону.
4. В бульон выложите нарезанный мелким кубиком картофель, варите его минут
5. В это время слегка обжарьте на тихом огне нарезанный мелким кубиком лук и тонко нашинкованную морковь. Добавьте к картофелю, варите еще 5 минут.
6. Помидор очистите от места плодоножки, нарежьте также кубиком, переложите в суп, варите 5-7 минут, снимите с поверхности бульона пену.
7. Зубчик чеснока раздавите тыльной стороной ножа, добавьте в суп вместе с лавровым листом. Я еще положила один укропный зонтик для аромата. Вместе с ними верните куски рыбы в суп, долейте воды до верха кастрюли, доведите до кипения.
8. Теперь, помешивая суп ложкой, всыпьте манку. После закипания варите максимум 2 минуты, посолите и поперчите по вкусу.
9. Последней положите нарубленную свежую зелень, перемешайте, выключите плиту. Накройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться перед подачей минут За это время манка дойдет до полной готовности и хорошо набухнет.
10. Простой и быстрый в приготовлении рыбный суп с манкой готов, зовите домашних к обеденному столу.
11. Недорогой и очень вкусный супец. Приятного.

Время приготовления: 40 мин. : 95 кКал

Пряный напиток из фейхоа

Вкусный чай с фейхоа согревающий зимний напиток с бодрящим лимоном и имбирем Готовить такой напиток лучше в стеклянном чайнике чтобы видеть всю красоту чая ...