Рыбный суп со шпинатом
В сезон, когда свежая зелень выросла на грядках, хочется готовить как можно больше полезных блюд, на этот раз хочу предложить суп с рыбой и со шпинатом, выращенном на моем огороде.
Ингредиенты:
- Рыба - 400 г
- Шпинат - 200 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Приправа для рыбы - 1 ч.л.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Соль и перец - по вкусу
Инструкции:
- Для начала подготовьте все необходимые продукты для рыбного супа со шпинатом.
- Рыбу очистите от чешуи, если она имеется. Срежьте голову или просто удалите жабры, срежьте плавники, выпотрошите от внутренностей и тщательно промойте под проточной холодной водой. Разрежьте на части, выложите в кастрюлю и залейте холодной водой.
- Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, снимите пену и варите минут 15-
- Пока рыба варится, займемся овощной заправкой.
- Овощи очистите, нарежьте на маленькие кусочки и обжарьте на разогретой сковороде с растительным маслом до мягкости.
- СОВЕТ!Если вы придерживаетесь правильного питания, не обжаривайте овощи в масле, просто припустите их на сковороде с небольшим количеством воды или кладите в свежем виде в суп, но тогда время приготовления стоит увеличить.
- Процедите бульон через сито, рыбу остудите и отделите мясо от костей, разделите на маленькие кусочки.
- Шпинат переберите, промойте под проточной холодной водой, нарежьте помельче и опустите в бульон.
- Опустите в суп кусочки рыбы.
- Выложите овощную зажарку, посолите, поперчите по вкусу, добавьте приправу для рыбы, проварите минут 5-
- Вкусный, легкий, полезный рыбный суп со шпинатом готов, подавать нужно в горячем виде, можно со сметаной или без.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
84 кКал
Гречка с куриными желудками бюджетное блюдо с богатыми вкусовыми качествами и высокой полезностью ...