Ржаное печенье с вареньем

Ржаная выпечка обычно получается, как бы мягче сказать, не совсем мягкой, но это печенье - приятное исключение - мягкое, в меру сладкое.
Ржаное печенье с вареньем

Ингредиенты:

  • Мука ржаная цельнозерновая - 350 г
  • Масло сливочное - 110 г
  • Масло растительное - 40 г
  • Варенье - 270 г
  • Сода - 1 ч.л.
  • Ванильный экстракт - 2 капли
  • Какао (факультативно) - 1 ст.л.
  • Яйца куриные - 2 шт.
  • Соль - щепотка

Инструкции:

  1. Основа печенья - варенье и цельнозерновая ржаная мука. Сладость печенья не ощущается, но и добавить сладости не хочется, и все благодаря сочетанию ржаной муки и варенья.
  2. Готовим тесто - разбиваем пару яиц, солим.
  3. Взбиваем миксером.
  4. Сливочное масло растапливаем, нагреваем растительное, вливаем к яйцам. Можно использовать только сливочное или только растительное.
  5. Добавляем 250 гр. варенья кисленького. У меня - варенье из терна, перетертое.
  6. Капаем ванильный экстракт.
  7. Всыпаем муку с содой, какао (факультативно, если у детей аллергия - исключаем)
  8. Замешиваем тесто, муки может пойти меньше. Должно получиться мягкое тесто, даем ему вызреть 30 минут. Тесто темное за счет муки и варенья.
  9. Раскатываем тесто тонким слоем, 0,5-0,7 мм. Делаем высечки.
  10. В половине заготовок делаем отверстия в виде улыбок, украшаем арахисом. Выпекаем при 200 С 13 минут. Из остатков вырезаем маленькие печенья, время выпекания зависит от размера.
  11. Даем печенью остыть на решетке. Соединяем половинки вареньем. Ржаное печенье с вареньем готово.
  12. Приятного аппетита!
Время приготовления: 45 мин. : 330 кКал

Сочники с творогом на сметане

Сочники с творогом на сметане Предлагаю приготовить сочники на сметане и сливочном масле с творожной начинкой Тесто лучше сделать сладкое а в начинку чтобы не получилась жидкой сахара положить совсем немного Для аромата можно добавить ванилин По желанию в творог можно полож ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Котлеты из трески в микроволновке, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!