Ржаной хлеб в хлебопечке без пшеничной муки
Домашний ржаной хлеб чаще всего готовят с длительной опарой. Я же предлагаю быстрый вариант. К тому же в тесто использую только один вид муки и небольшое количество манной крупы.
Воспользовалась кухонной помощницей - хлебопечкой. Использую два отдельных режима: "замес теста" и "выпечка".
Хлеб плотный и тяжелый, но мягкий и пористый. Настоящий, сытный домашний хлеб!!!
Ингредиенты:
- Мука ржаная (обдирная) - 500 г
- Дрожжи сухие - 10 г
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 2 ч.л.
- Манная крупа - 50 г
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Уксус 6% - 1 ч.л.
- Вода - 300-400 мл
Инструкции:
- Приготовим продукты для выпечки ржаного хлеба в хлебопечке без пшеничной муки.
- В чашу хлебопечки всыпать сначала сухие ингредиенты. Перемешать.
- Добавить масло, воду (300 мл) и уксус.
- Включить режим замеса теста.
- В процессе подбавлять еще воду, чтобы сформировался гладкий, не липнущий к стенкам, колобочек теста.
- Количество будет зависеть от качества муки. Оставить тесто для подъема на 30-60 минут.
- А затем выпекать ржаной хлеб в хлебопечке без пшеничной муки 1 час. Горячий хлеб обернуть в полотенце и дать ему полностью остыть.
- Хлеб готов.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
2 ч. 30 мин. :
214 кКал
Блюда из турецкого гороха нут очень популярны на Востоке Чаще это хумус и фалафель для приготовления которых используется сам горох А из нутовой муки можно сварить очень интересный по вкусу суп пюре Нутовую муку можно запросто поменять на го ...