Салат «Аристократ» с курицей
Оригинальный, аппетитный, очень вкусный, на праздник!
Салат с курицей, черносливом и грецким орехом - это слоеный салат, который можно выложить слоями в большом салатнике, в кулинарном кольце или, как у меня, в небольших индивидуальных креманках. Смотрится такой салат эффектно, нарядно и красиво. А также он достаточный сытный, поэтому если готовить не на праздник, то вполне заменит полноценный обед или ужин.
Для приготовления салата можно взять отварную, запеченную или подкопченную курицу. В качестве заправки можно использовать майонез или сметану. Я приготовила соус на основе греческого йогурта и горчицы.
Ингредиенты:
- Куриное филе - 250 г
- Чернослив - 100 г
- Грецкие орехи - 50 г
- Свежий огурец (крупный) - 1 шт.
- Куриные яйца - 3-4 шт.
- Йогурт греческий - 100 г
- Горчица с зернами - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Все необходимые ингредиенты для приготовления салата «Аристократ» с курицей - перед вами.
- Куриное филе я отварила накануне, положив его в кипящую воду и проварив 20-30 минут в подсоленной воде. Для того чтобы филе осталось сочным, его стоит оставить в бульоне до полного остывания.
- Также отварите куриные яйца.
- Приготовьте соус-заправку: смешайте натуральный греческий йогурт с горчицей и солью.
- Остывшее отварное куриное филе нарежьте на небольшие кусочки.
- В небольшие креманки первым слоем выложите нарезанную курицу. Полейте соусом из йогурта.
- Чернослив хорошо промойте и обсушите, затем нарежьте на кусочки. Выложите поверх соуса. Если необходимо, то замочите чернослив минут на 5 в горячей воде - так он станет мягче.
- Грецкие орехи подсушите на сухой сковороде в течение нескольких минут - так орехи станут более ароматными и с более насыщенным вкусом. Затем орехи нарежьте на кусочки, выложите поверх чернослива.
- Следующим слоем выложите нарезанный кубиком свежий огурец. Если кожица горчит, то срежьте ее.
- Отварные яйца разделите на белок и желток. Белки натрите на терке и смешайте с оставшейся заправкой. Выложите следующим слоем белки с соусом.
- Поверх натрите на мелкой терке яичный желток. Салат уберите в холодильник на час, чтобы слои пропитались.
- Порционный слоеный салат "Аристократ" с курицей готов! Можно подавать к столу. Приятного аппетита!!!
Время приготовления:
50 мин. :
150 кКал
Самое любимое блюдо тех кто без ума от соленой селедки Брускетты с сельдью готовятся за 10 15 минут и всегда чрезвычайно ожидаемы гостями Их можно подать даже на праздничный стол под рюмочку беленькой Вы вольны менять соус по своему вкусу ...