Салат Цезарь с курицей и сухариками

Рецепт простого и вкусного салата Цезарь с курицей, листовым салатом, сыром и сухариками.

Ингредиенты:

• Куриные грудки - 1 шт.
• Салат листовой - 2 вилка
• Пармезан - 5 ст. ложек с верхом
• Белый хлеб для сухариков
• домашний майонез - 0,3-0,5 стакана
• чеснок - 2 зубчика
• вустерский соус - 2 ч. л.
• масло оливковое - 0,5 стакана
• лимонный сок - 2 ст. л.
• соль
• черный или душистый молотый перец

Инструкции:

1. Салат "Цезарь" обычно готовят из разных сортов листового салата, различных салатных травок и сухариков из белого хлеба. Заправляют его соусом на основе сырых яичных желтков.
2. Вариант этого салата с куриным мясом завоевал большую популярность, и это логично, ведь с ним он получается особенно вкусным и сытный. Если опасаетесь готовить заправку из сырых желтков, то используйте хороший покупной майонез, либо домашний на перепелиных яйцах, или натуральный йогурт. Если нет вустерского соуса, то попробуйте экспериментировать с бальзамиком, с соевым или с анчоусами по вкусу.
3. Подготовьте куриные грудки (отварные, запеченные или пастрому), листовые салаты (тут зеленый и "дубок"), пармезан, батон или багет, майонез домашний, вустерский соус, оливковое масло, лимон, чеснок и соль.
4. Для соуса соедините майонез домашний или йогурт, лимонный сок, вустерский соус, оливковое масло, лимонный сок, тертый чеснок и перец, посолите.
5. Перемешайте. Соус для заправки салата Цезарь, готов.
6. Пармезан мелко натрите (с другими сортами сыра тоже вкусно ...)
7. Из батона или багета приготовьте сухарики на сковороде или в духовке.
8. Листья салата вымойте и обсушите. Для порционной подачи на плоское блюдо уложите слой из разных салатных листьев и травок, просто порвите их руками.
9. Затем уложите слой их куриного мяса, нарезанного тонкими кусочками. В моем рецепте, я использую куриную пастрому из грудок с розмарином.
10. Полейте соусом и посыпьте пармезаном.
11. Сухарики добавляйте прямо перед подачей, чтобы они не отмокли.
12. Салат "Цезарь" с курицей готов.
13. Он очень вкусный, сытный и полезный. Подавать его можно в любой день или на праздничный стол.
14. Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин. : 250 кКал

Картофель с сыром запеченный в духовке

Картофель в духовке с сыром может быть как самостоятельным блюдом так и гарниром к мясным куриным или рыбным блюдам Специи которыми будете посыпать картофель выбирайте на свой вкус например прованские травы специи для картофеля итальянс ...