Салат Цезарь с моцареллой

Салат "Цезарь" - один из самых популярных салатов в последние несколько десятилетий. Его готовят как на праздничный стол, так и для повседневного меню. Вариантов приготовления этого салата сотни. Сегодня поделюсь еще одним из вариантов салата "Цезарь" - с сыром "Моцарелла". Для удобства и более эстетичного вида я взяла шарики мини-моцареллы.

Ингредиенты:

• Куриное филе - 250 г
• Салат "Романо" - 100 г
• Батон - 100 г
• Мини-моцарелла - 100 г
• Помидоры черри - 100 г
• Соус для Цезаря из сметаны - 3 ст.л.
• Куркума - 0,25 ч.л.
• Сладкая паприка - 0,25 ч.л.
• Сушеный чеснок - 0,5 ч.л.
• Сушеный базилик - 0,5 ч.л.
• Соль, черный молотый перец - по вкусу
• Сыр "Пармезан" - для подачи

Инструкции:

1. Соберите необходимые продукты для приготовления салата "Цезарь" с моцареллой. В качестве соуса я использовала "Соус для Цезаря из сметаны", рецепт его опубликовала ЗДЕСЬ. Вы можете использовать мой рецепт, а можете приготовить тот, к которому привыкли.
2. От себя скажу, что соус из сметаны - бесподобный. Да, он не классический, но он очень вкусный и ароматный. К слову, этот соус можно добавлять не только в салат "Цезарь", а заправить им овощной салат или, например, подать к запеченному картофелю или батату.
3. Куриное филе нарежьте поперек волокон на средние кусочки. Посолите и поперчите. Сбрызните небольшим количеством оливкового масла (1 ст.л.) и тщательно смажьте кусочки курицы.
4. Переложите на разогретый гриль и жарьте до готовности. Можете обжарить курицу и другими способами: в аэрогриле, на сковороде или духовке. Выберите более удобный вариант.
5. Багет или батон нарежьте небольшими кубиками, переложите в форму для запекания, посыпьте сушеным базиликом, куркумой, сладкой паприкой, сушеным чесноком и полейте оливковым маслом (1 столовая ложка). Перемешайте кусочки хлеба с маслом и специями и запекайте в духовке при 180 градусах минут 10- Также их можно пожарить на сковороде до румяности.
6. Для своего "Цезаря" я взяла листья Салата "Романо". Часто его заменяют на салат "Айсберг" или на "Лолло". Листья салата помойте и обсушите, порвите их на небольшие кусочки и переложите в подходящую посуду.
7. На салат разложите помидоры черри, нарезанные на 2-4 части, и мини-шарики моцареллы.
8. Разложите нарезанную на кусочки курицу, сухарики и полейте салат соусом. Сверху настругайте или натрите немного сыра "Пармезан" и подавайте - салат Цезарь с моцареллой готов!
9. Приятного аппетита!!!

Время приготовления: 30 мин. : 141 кКал

Рулетики из ветчины с творожным сыром и чесноком

Такая простая закуска пользуется большой популярностью на праздничном столе Особое преимущество в том что на приготовление уходит совсем немного времени ...