Шашлык из свиного сердца на мангале
Чтобы приготовить вкусный шашлык, не обязательно приобретать именно мясо. Попробуйте шашлык из свиного сердца - он понравится тем, кто любит жареные субпродукты!
Чтобы блюдо получилось сочным и не жестким, маринуйте кусочки сердца не менее 2 часов, и обязательно в майонезе или жирной сметане. Лукового сока будет достаточно, но вы можете добавить немного лимонного сока или уксуса по своему вкусу.
Приправы и специи выбирайте сами, добавляя их к классическим.
Ингредиенты:
- Сердце свиное - 2 шт.
- Лук репчатый (крупный) - 1 шт.
- Майонез любой жирности - 4 ст.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Перец черный молотый - 0,25 ч.л.
Инструкции:
- Продукты для приготовления шашлыка из свиного сердца на мангале - перед вами!
- Свиные сердца разрежьте пополам, удалите свернувшуюся кровь и тщательно промойте внутри и снаружи. Срежьте аорты, жесткие сосуды и нарежьте порционными кусочками. Выложите в глубокую емкость.
- Луковицу очистите от кожуры, промойте в воде и нарежьте кольцами. Посолите и поперчите. На этом этапе можно добавить и другие специи и пряности.
- Выложите майонез любой жирности и тщательно перемешайте, чтобы луковая нарезка выпустила сок. Оставьте при комнатной температуре примерно на 2 часа, но можно и дольше.
- Насадите кусочки сердца на шампуры поочередно с луковыми кольцами.
- Разожгите угли в мангале или гриле, чтобы был сильный жар. Обжарьте шашлык из свиного сердца на мангале до румяности, чтобы он прожарился и внутри. Разрежьте кусочек в середине и попробуйте его на вкус. Если он жесткий, то обжарьте еще немного до готовности.
- Выложите готовый шашлык на тарелку и подайте горячим с салатом, свежей зеленью, соусами, овощами.
- Приятного вам!
Время приготовления:
2 ч. 40 мин. :
154 кКал
Приготовим сочные куриные отбивные без капли масла Идеальный рецепт для немного суховатой куриной грудки Для того чтобы она получилась сочной нужно следовать пошаговой инструкции и главное не пересушить курицу в аэрогриле Это важно Рецепт про ...