Треска под маринадом в духовке
Почему-то при словосочетании "рыба под маринадом" все сразу вспоминают классический томатный маринад из моркови и лука. Но ведь существует очень много других маринадов, и они ничем не хуже. Я уже показывала классику не раз на примере разной рыбы, например, кета под маринадом, навага в микроволновке, морской окунь под маринадом. Поэтому сегодня я покажу другой маринад, он очень простой, но треска получается отличного вкуса: сочная и пряная.
Ингредиенты:
- Треска - 450 г
- Соевый соус - 40 мл
- Семена тмина - 0,5 ч.л.
- Сливочное масло - 40 г
Инструкции:
- Возьмем продукты по списку и приступим к приготовлению трески под маринадом в духовке.
- У меня стейки трески, можно взять филе. Рыбу хорошо промываем, промакиваем досуха бумажным полотенцем и заливаем соевым соусом. Щедро посыпаем семенами тмина. Рыбу обмакиваем в маринад со всех сторон, переворачиваем пару раз в течение получасового маринования (можно дольше, в этом случае нужно поставить рыбу в холодильник).
- После маринования треску снова промакиваем полотенцем, уже от маринада. Выкладываем стейки на промасленный пергамент и укладываем в форму.
- Сверху кладем мягкое сливочное масло, оно в процессе запекания будет проникать в мякоть рыбы, и она получится сочной.
- Запекаем треску под маринадом в духовке при 200 градусах минут 25-30, в зависимости от толщины стейков.
- Получившийся соус аккуратно сливаем, свернув пергамент носиком. При подаче наливаем его в соусник, чтобы дополнительно поливать рыбу или гарнир.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 5 мин. :
127 кКал
Изысканное блюдо на гарнир или в качестве самостоятельного Делаю с консервированной фасолью а потому простое и быстрое в приготовлении ...