Салат «Цезарь» в банке (с собой)
Популярный салат «Цезарь» в банке с жареной курицей, свежими овощами, сухариками и вкусной заправкой, который удобно взять с собой.
Ингредиенты:
- Сыр - 50 г
- Горчица - 1 ч.л.
- Соус вустерский - 1 ч.л.
- Йогурт натуральный (жирность 3,2%) - 125 г
- Сок лимонный - 1 ч.л.
- Масло оливковое - 8 ст.л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Салат (листья) - 10 шт.
- Томаты черри - 10 шт.
- Филе куриное - 2 шт.
- Хлеб пшеничный (куски) - 5 шт.
- Сыр - 100 г
- Соль - по вкусу
- Перец черный (молотый) - по вкусу
- Масло растительное - 2 ст.л.
Инструкции:
- Салат «Цезарь» любим многими. Он частый гость на праздничных столах и, возможно, самый популярный салат в меню многих ресторанов. С момента создания этого вкусного блюда появилось большое количество вариантов «Цезаря», и один из вариантов, который можно легко взять с собой - это любимый салат, уложенный слоями в банку.
- Есть некоторые особенности приготовления салатов в банке: ингредиенты нарезаются мельче, чем обычно. На дно всегда наливается заправка, а затем ингредиенты выкладывают слоями, уложив ближе к заправке что-то хрустящее или более подходящее для долгого контакта с заправкой. Самый верхний слой - нежная салатная зелень, которая от заправки может увянуть или изменить цвет. Салат смешивается непосредственно перед употреблением, для это достаточно энергично потрясти закрытую банку, чтобы заправка проникла во все слои.
- Подготовим ингредиенты. В оригинальном рецепте салата используется сыр Пармезан, но для приготовления салата «Цезарь» в банке (с собой), пожалуй, лучше взять полутвердый сыр, я использовала Тильзитер. Сыр для заправки натрем на мелкой терке, сыр для салата нарежем мелкими кубиками.
- Понадобится куриное филе, снятое с грудки. При приготовлении филе можно использовать любимые специи, например, паприку и кориандр.
- Салатная зелень - по вкусу - айсберг, латук, дуболистный и т.д.
- Начнем приготовление салата с ароматного чесночного масла: для этого в оливковое масло натрем чеснок на мелкой терке или пропустим его через пресс. Пусть масло немного настоится при комнатной температуре, а мы пока приготовим остальные составляющие заправки.
- Смешаем в подходящей емкости йогурт, вустерский соус, лимонный сок, горчицу, сыр, натертый на мелкой терке, посолим и поперчим по вкусу.
- 2 ст.л. ароматного масла отложим для приготовления сухариков, а остальное масло смешаем с заправкой. Чеснок можно убрать, процедив масло, или оставить - решать Вам.
- Для приготовления сухариков хлеб нарежем мелкими кубиками. Сухую сковороду разогреем на небольшом огне и выложим подготовленный хлеб. Подсушим хлеб, помешивая. В конце приготовления польем сухарики 2 ст.л. ароматного масла и приправим по вкусу солью и перцем.
- Куриное филе нарежем так же мелко, как и хлеб.
- Сухарики переложим со сковороды на тарелку. Бумажным полотенцем смахнем со сковороды крошки, добавим растительное масло и вернем сковороду на огонь. Разогреем масло и добавим куриное филе.
- Обжарим мясо до готовности и румяной корочки, в конце приготовления приправим солью, перцем. Я по вкусу добавила сладкую паприку и кориандр. Перемешаем, выключим огонь и дадим мясу остыть, прежде чем начать собирать салат.
- В банки нальем заправку, а затем выложим слой нарезанных томатов черри, следом - жареная курица, далее - сыр кубиками, щедрая порция салатных листьев. Слои не уплотняем.
- Сухарики пока не добавляем, ведь они отсыреют в салате и потеряют свой хруст. Поэтому, сухарики лучше упаковать отдельно в пакетик, фольгу или маленький контейнер.
- Закрываем банки крышками и убираем в холодильник до нужного момента.
- Салат «Цезарь» в банке (с собой) готов. Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
210 кКал
Этот вариант любимого всеми салата Селедки под шубой с добавлением крабовых палочек нам очень понравился Он необычный нежный и вкусный Разделите салат на порции и раздайте всем гостям Очень желательно не оставлять его на следующий день посколь ...