Варенье из груш с лимоном на зиму
Заготовим очень вкусное грушевое варенье с лимоном на зиму. Процесс очень прост: нарежем фрукты кусочками, пересыплем сахаром, а затем сварим.
Сразу же хочу отметить: лимон нарезаем кусочками вместе с коркой и он в варенье не горчит! Это точно (предвосхищая комментарии теоретиков-кулинаров)! Готовое варенье получается невероятно ароматным, вкус лимона придает неповторимый цитрусовый оттенок и очень гармонично сочетается с грушевым вкусом.
Ингредиенты:
- Груши - 1 кг
- Сахар - 800 г
- Лимон - 1 шт. (200 г)
Инструкции:
- Возьмём необходимые ингредиенты для приготовления варенья из груш с лимоном на зиму. Помоем тщательно груши и лимон. С содой помоем все закаточные баночки и крышки.
- У груш отрежем хвостики. Каждую грушу разрежем на 4 части вдоль, удалим семенной отдел и все четвертинки нарежем кусочками толщиной до 0,5 см.
- Лимон также разрежем на 4 части вдоль и каждую четвертинку нарежем на кусочки по размеру такие, как груши. Из лимонных кусочков удалим косточки.
- В кастрюлю выложим все груши и лимон.
- Всыплем к фруктам весь сахар, перемешаем и оставим на 2 часа.
- Через 2 часа груши и лимон пустили сок.
- Ставим кастрюлю на плиту и включаем минимальный нагрев. Ждем, когда сироп закипит.
- Будем варить 40 минут с момента закипания сиропа, регулярно помешивая, на самом маленьком огне. За это время успеем простерилизовать баночки и крышки для консервации. Банки можно стерилизовать в духовке при температуре 100 градусов около 10 минут, крышки можно прокипятить на плите в кастрюльке тоже примерно 10 минут.
- Горячее грушевое варенье разложим по стерилизованным баночкам и сразу же укупорим их крышками, воспользовавшись закаточным ключом. Баночки перевернем вверх дном, укутаем одеялом, оставим на ночь медленно охлаждаться.
- Утром отправим банки с вареньем на хранение в кладовую - варенье из груш с лимоном на зиму готово.
Время приготовления:
4 ч. :
182 кКал
Этот густой насыщенный соус с творожным сыром можно использовать для бутербродов просто для хлеба Можно подать пикантную закуску к отварному картофелю или куску мяса ...