Салат «Дачный» с капустой
Самые любимые воспоминания из детства... лето в деревне у бабушки. Мы, городские, всегда выделялись среди своих сверстников, так как не приучены были элементарно морковь с грядки кушать) А ведь деревенские детки ее толком даже не мыли, так потрясли морковь за ботву, окунули пару раз в бочку с водой и убегали похрумкивая, как зайчики, в поле.
Повзрослев, деревню мы называли фазендой, а потом и вовсе обзавелись своими дачами. И начался огородный период... морковку посадишь, капусту, а тут грядку для зеленушки выделишь. И главное - всё свое, свежее, без химии. И на рынок бежать не надо, вышел во двор, собрал урожай, и вот тебе и обед, и ужин.
Ну и, собственно, к чему такая долгая предыстория: имея под боком овощи с грядки, мы часто готовили салат, название которому дали "Дачный". Основным ингредиентом салата всегда была капуста, а остальное - что найдется. Заправляли салат обязательно сметаной и лучше, конечно же, домашней, жирненькой, в которой ложка стоит. Нахлынули такие теплые воспоминания, и решила я поделиться рецептом нашего дачного салата с капустой.
Ингредиенты:
- Капуста - 300 г
- Помидоры - 250 г
- Лук зеленый - 10 г
- Кинза - 10 г
- Укроп - 10 г
- Соль - по вкусу
- Черный перец молотый - по вкусу
- Сметана - 3 ст. л.
Инструкции:
- Перед вами весь набор продуктов, который нам понадобится для приготовления салата «Дачный» с капустой.
- Если вы живете в своем доме и занимаетесь огородом, то вы счастливчик. Все необходимое у вас под рукой, и зелень в том числе. Срываем с грядки лук, укроп и кинзу и промываем под проточной водой.
- Скажу шепотом: моя бабушка ее толком-то и не мыла)
- Всю зелень мелко шинкуем.
- Помидоры нарезаем крупно.
- А вот капусту шинкуем тонкой соломкой. Если она молодая, ее даже не нужно растирать руками.
- Все ингредиенты перекладываем в большой глубокий салатник, добавляем соль по вкусу.
- Заправляем салат жирной сметаной и перемешиваем.
- Перед подачей обязательно присыпаем свежим молотым черным перцем.
- И вуаля - салат "Дачный" с капустой готов.
- Настоятельно рекомендую отварить картофель и подать его вместе с салатом.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
20 мин. :
32 кКал
Как это вкусно Картофель селедочка и маринованные огурчики это классика и гармония вкуса Лично для меня этот салат вызывает ассоциации с простой и вкусной закуской в деревенском стиле почти как у бабушки в деревне Для того чтобы получи ...