Салат «Дракон»

Предлагаю рецепт вкусного, сытного и достаточно калорийного салата в азиатском стиле, который можно подавать как в теплом, так и в холодном виде. Мясо для салата можно взять любое - говядину, свинину, индейку и т.д., но поскольку куриное филе готовится быстрее всего, то именно его мы и будем использовать.

Ингредиенты:

• Куриное филе - 200 г
• Рисовая вермишель - 70 г
• Перец болгарский - 100 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь по-корейски - 100 г
• Чеснок - по желанию
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Уксус рисовый - 1-2 ч.л.
• Соевый соус - 1 ст.л.
• Перец ч.м. - по вкусу
• Перец острый - по желанию

Инструкции:

1. Возьмите всё необходимое для салата «Дракон» с корейской морковью. Лук и перец почистите, помойте.
2. Отварите рисовую вермишель, как указано на упаковке - как правило, это 5-6 минут. Лапшу промойте холодной водой, чтобы она не склеивалась, откиньте на дуршлаг.
3. Параллельно поставьте сковороду на плиту, разогрейте в ней масло, обжарьте нарезанное тонкой соломкой куриное филе до слегка румяной корочки.
4. Переложите вермишель и куриное филе в глубокую миску.
5. В это же масло положите нарезанный полукольцами лук и болгарский перец соломкой. Обжарьте овощи минуты 3 до мягкости.
6. Переложите овощи в миску к курице с вермишелью, добавьте морковь по-корейски, заправьте все соевым соусом, влейте немного рисового уксуса и оливкового масла, чуть поперчите. Уксус вливайте понемногу, поскольку он содержится в моркови по-корейски. Также в моркови содержится достаточно много чеснока, поэтому решайте сами, добавлять еще свежий или нет.
7. Тщательно перемешайте салат и дайте ему минут 10 постоять, чтобы все ингредиенты пропитались заправкой и вкусом моркови. Если хотите добавить свежей зелени немного, то лучше всего сюда подойдет кинза.
8. Выложите салат в глубокую тарелку и можно подавать к столу. Вкусный, в меру сытный и калорийный, сочный и очень ароматный салат "Дракон" с корейской морковью готов.
9. Приятного!

Время приготовления: 30 мин. : 131 кКал

Пирожные «Шу»

Вкусное пирожное из заварного теста с песочной шапочкой и белкового крема ...