Салат «Фантазия» с курицей
Сочетание курицы с ананасом - это уже классика. Существуют как сложные салаты, с большим количеством ингредиентов, так и простые, которые отнюдь не хуже. Именно таким и является салат "Фантазия". В нём всё просто: курица, кусочки ананаса и кукуруза, заправленные майонезом и преподнесённые на салатных листьях. Для этого салата курицу можно сварить или обжарить. С обжаренной вкус будет более интересным и насыщенным, что, собственно, я и сделала. Как акцент в этот салат можно добавить маслины, я обязательно добавлю их в следующий раз.
Ингредиенты:
- Куриное филе - 1 шт.
- Ананасы консервированные - 150 г
- Кукуруза консервированная - 4-5 ст.л.
- Листья зелёного салата - 4-5 шт.
- Соль, перец - по вкусу
- Масло подсолнечное - для жарки
- Майонез - 2 ст.л.
Инструкции:
- Для приготовления салата «Фантазия» с курицей и консервированным ананасом подготовить из списка необходимые ингредиенты.
- Куриное филе промыть проточной водой и обсушить бумажными полотенцами. Выложить на досточку и крупно нарезать.
- Разогреть в сковороде подсолнечное масло и на сильном огне обжарить курицу. Кусочки должны сразу побелеть, а затем покрыться румяной корочкой, так в них сохранится весь сок. В конце жарки курицу посолить и поперчить. Затем курицу выложить на бумажные полотенца, чтоб убрать лишнее масло и остудить.
- Пока курица остывает, нарезать кусочками консервированные ананасы. Если вы купили ананасы кусочками, то просто сливаете с них сок.
- Остывшую курицу нарезать на кусочки меньшего размера: один большой кусок - на 4-5 ломтиков.
- Поместить в глубокую миску курицу и ананасы, добавить к ним консервированную кукурузу, посолить и поперчить.
- Салат заправить майонезом и перемешать.
- Порвать на тарелку салатные листья, выложить на них всё остальное и сразу подать к столу - салат «Фантазия» с курицей и ананасом готов.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
25 мин. :
99 кКал
...