Салат «Глехурад»

Ингредиенты:

• Огурец свежий – 1 шт.
• Помидор – 2 шт.
• Перец сладкий – 1 шт.
• Красный лук – 1 шт.
• Редис – 4-5 шт.
• Листья салата (у меня «Фриллис») – 100 г
• Зелень (у меня петрушка) – по вкусу
• Грецкие орехи – 50 г
• Чеснок – 3 зубчика
• Уксус из белого вина – 1 ст.л.
• Перец черный молотый – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Масло оливковое – 3 ст.л.

Инструкции:

1. «Глехурад» в переводе с грузинского означает "по-крестьянски". Существует несколько вариантов приготовления этого замечательного грузинского салата из овощей с ореховой заправкой. Нам полюбился этот. Салат получается сочным и ароматным. Он прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для будничного. Готовится салат «Глехурад» просто и быстро.
2. Готовлю продукты по списку.
3. Овощи мою и обсушиваю с помощью полотенца. Нарезаю редис кружочками, красный лук – полукольцами.
4. У сладкого перца удаляю сердцевину, нарезаю его соломкой. Огурец нарезаю полукольцами.
5. Помидоры нарезаю кусочками.
6. Нарезанные овощи перекладываю в миску, перемешиваю.
7. Готовлю ароматную заправку для салата. Грецкие орехи чуть обжариваю, даю им остыть, хорошо измельчаю.
8. Зубчики чеснока сначала раздавливаю лезвием ножа, затем измельчаю.
9. Соединяю в миске измельченные орехи, чеснок, оливковое масло, уксус из белого вина, соль и черный молотый перец. Тщательно перемешиваю заправку, добавляю к нарезанным овощам.
10. Аккуратно перемешиваю салат. Заправка получается довольно густой, но когда все ингредиенты перемешаются, овощи дадут сок.
11. Листья салата рву на небольшие кусочки, нарезаю петрушку, добавляю к салату.
12. Еще раз аккуратно перемешиваю салат.
13. Салат «Глехурад» готов!
14. Приятного Вам аппетита!

Время приготовления: 25 мин. : 130 кКал

Быстрая шурпа с фрикадельками из баранины

Шурпа с фрикадельками из фарша баранины отличается от традиционной из мяса на косточке тем что готовится быстрее в 1 5 раза и сначала закладываются в кастрюлю овощи а не мясо В остальном же всё как в привычной узбекской шурпе прозрачный и при эт ...