Салат «Гнездо с яйцами»
Мясной салат с краснокочанной капустой и цветными яйцами.
Ингредиенты:
- Капуста краснокочанная - 500 г
- Ветчина вареная - 300 г
- Грудинка - 70 г
- Яйца - 6 шт.
- Свекла - 1 шт.
- Куркума - 1 ст.л.
- Майонез - 100 г
- Морковь - 1 шт.
- Горошек - 1 банка
- Соль, перец - по вкусу
- Сыр косичка - 200 г
Инструкции:
- Подготовим продукты для мясного салата «Гнездо с яйцами» - морковь, горошек, мясное (ветчина, грудинка, в год петуха не готовим салаты с курицей), 350 гр. капусты краснокочанной, заправка - майонез; красители - свеклу, краснокочанную капусту, куркуму; декор съедобный - сыр косичку, специи. На фото - не все компоненты, рецепт придумывала по ходу исполнения.
- Натираем на терке отварную свеклу. Измельчаем краснокочанную капусту.
- Выжимаем сок.
- Натираем белок на крупной терке.
- Опускаем белок в овощной сок или в порошок куркумы (куркуму можно заменить на сок моркови).
- Нарезаем 250-270 гр. капусты.
- Натираем вареную морковь, кладем капусту, горох.
- Нарезаем ветчину, грудинку, кладем в салат.
- Заправляем салат, кладем специи, добавляем 100 гр. мелко измельченной капусты.
- Выкладываем салат на плоскую круглую тарелку, формируем гнездо.
- Косичку чечила расплетаем, делаем волокна, нарезаем.
- В большинстве салатов гнездо формируется картофелем фри, несколько изменим состав. Выкладываем сыр на салат в виде гнезда.
- Разминаем вилкой желток.
- Кладем ложку майонеза с горкой в желтки, формируем яйцо и обваливаем его в разноцветном белке.
- Выкладываем яйца в гнездо. Салат «Гнездо с яйцами» готов.
- Пусть у всех, кому попадет золотое, желтое яйцо, будет самый радостный новый год, розовое - все мечты сбудутся, белое - придет год безоблачный и светлый, а синее - поймают синюю птицу. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
320 кКал
Впервые суп со свекольной ботвой я попробовала в деревне у родственников даже не догадываясь что в его составе имеется свекольная ботва Суп мне очень понравился своим вкусом и цветом Готовится такой суп очень быстро и просто а получается всегда ...