Салат «Грибное лукошко» с опятами

Салат «Грибное лукошко» с опятами уже, как Оливье или Селедка под шубой - салат, ставший традиционным на любом праздничной столе. Ингредиенты каждая хозяйка включает в него свои - самые простые и любимые семьей. Я сейчас покажу вам свой любимый состав этого салата. Внешний вид у «Грибного лукошка» очень праздничный, а некоторые секреты позволяют приготовить его заранее, не боясь, что он заветрится.

Ингредиенты:

• Картофель большой - 4 шт.
• Морковь маленькая - 4 шт.
• Яйцо куриное - 4 шт.
• Сырок плавленый - 2 шт.
• Куриная грудка варено-копченая - 200 г
• Огурец маринованный - 4 шт.
• Опята маринованные - 700 г
• Майонез - 250 г
• Укроп - 1 пучок
• Соль - по вкусу
• Перец ч.м. - по вкусу
• Масло растительное - 1 ст.л.

Инструкции:

1. Для приготовления салата «Грибное лукошко» с опятами подготовьте продукты по списку. Картофель, морковь и яйца нужно отварить до готовности, остудить, очистить.
2. В блюдо для подачи установить сервировочное кольцо. Первым слоем натереть отварной картофель. Чуть смазать майонезом.
3. Следующий слой - мелко нарезанный маринованный огурец.
4. Следующий слой - натертое на терке отварное яйцо. Чуть смазать майонезом.
5. Следующий слой - натертая на терке морковь.
6. На морковь выложить слой мелко нарезанной куриной грудки, слегка смазать майонезом.
7. Последний слой - натертый плавленный сыр, его тоже слегка смазать майонезом.
8. Присыпать мелко рубленным укропом. Поставить на время в холодильник.
9. Аккуратно снять сервировочное кольцо. Чуть наклоняя блюдо, посыпать укропом салат по бокам.
10. Опята я всегда подготавливаю заранее. Лично для меня они слишком уксусные, независимо от производителя. Поэтому для начала я их хорошо промываю под проточной водой от склизкого маринада и минут на 30 замачиваю в холодной воде. Потом я их солю и перчу по вкусу, заправляю растительным маслом и также оставляю на несколько минут. Результат колоссальный - уверяю.
11. Дальше нужно слить лишнее масло и выложить грибы на салат.
12. Салат «Грибное лукошко» с опятами готов! Приятного!

Время приготовления: 50 мин. : 140 кКал

Мятный соус на кефире

Ароматный острый соус с душистой мятой отлично подойдет к жареной куриной грудке и овощам гриль ...