Салат из баклажанов, лука и чеснока
Простой салат-закуска из доступных овощей. Баклажаны отварите и добавьте к ним пикантный лук, острый перец и чеснок. С добавлением растительного масла и уксуса овощи быстро промаринуются и закуску можно будет сразу подавать к столу. Такой экономичный рецепт удивит вас неповторимым вкусом.
Ингредиенты:
- Баклажаны - 300 г
- Красный лук - 35 г
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Растительное масло - 40 г
- Уксус 9% - 1 ст. л.
- Петрушка - 5 г
- Горький перец - по вкусу
- Соль, черный перец - по вкусу
Инструкции:
- Соберите все ингредиенты для приготовления салата из баклажанов, лука и чеснока.
- Баклажаны промойте, срежьте хвостики, овощи нарежьте средними кубиками.
- В кипящую слегка подсоленную воду выложите баклажаны. Варите их 3-4 минутки, затем слейте всю жидкость, овощи остудите.
- Пока варятся баклажаны, подготовьте остальные овощи. Почистите красный лук и чеснок, нарежьте их мелкими кубиками. Вместо красного лука можете использовать и обычный репчатый лук, но красный - веселее и ярче по цвету.
- Также мелко нарежьте горький красный перец. Горький перец добавляйте по вкусу.
- В салатник выложите остывшие вареные баклажаны, добавьте к ним остальные овощи - лук, чеснок и горький перец.
- Салат полейте маслом и уксусом, посолите и поперчите по вкусу. Всыпьте мелко нарезанную петрушку и перемешайте. Дайте салату промариноваться 15-20 минут в холодильнике и готово.
- Салат из баклажанов, лука и чеснока сможет великолепно дополнить ваш обед или ужин. Приятного аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
114 кКал
Необычная закуска из кабачков на зиму со вкусом грибов Такая закуска мало кого оставит равнодушным особенно любителей маринованных грибов Для приготовления закуски вам понадобятся всего лишь кабачки укроп он кстати придает блюду вкус грибов ...