Печенье с апельсиновой цедрой и корицей

Ингредиенты:

• Мука пшеничная: 1 стакан;
• Сахарная пудра: 0.25 стакана;
• Яйца куриные: 2 шт;
• Масло сливочное: 20 грамм;
• Корица молотая: 0.5 ч.л;
• Апельсин: 1 шт;
• Разрыхлитель: 0.5 ч.л;
• Водка: 5 мл.
• Яйца куриные: 1 шт;
• Сахарная пудра: 200 грамм;
• Лимон: 0.5 шт.

Инструкции:

1. Очень хрустящее и простое в приготовлении новогоднее печенье без огромного количества сливочного масла. В дополнение к традиционным новогодним кондитерским "добавкам" корице и цедре можно добавить что-нибудь на свой вкус или вообще заменить на имбирь, гвоздику, кардамон.
2. Для приготовления печенья понадобятся следующие ингредиенты: мука, сахарная пудра, яйца, сливочное масло, корица, апельсиновая цедра, разрыхлитель, водка и лимонный сок.
3. Отделить белки от желтков. Смешать желтки с пудрой и маслом.
4. Добавить 2/3 ст. муки, 1 ст.л. апельсиновой цедры, корицу, разрыхлитель, водку. Замесить мягкое тесто.
5. Высыпать на стол оставшуюся муку и вымесить в тесто. Положить тесто в холодильник минут на 30-
6. Раскатать тесто в тонкий пласт толщиной 2-3 мм. Вырезать печенье.
7. Выпекать в разогретой до 160-180 градусов духовке до светло коричневого цвета. Это около 10-415 минут. Готовое печенье остудить.
8. Приготовить глазурь. Для чего отделить белок от желтка. Взбить белок в крутую пену.
9. Взбивая, добавлять по 1ч.л. пудру. Когда масса будет густой и блестящей, влить сок половины лимона. Еще раз хорошо взбить. По желанию можно добавить красители.
10. Нанести глазурь на остывшее печенье. Дать глазури высохнуть. Я сушу около 15 минут в духовке на вентиляционном режиме при 50 градусах.
11. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 350 кКал

Sonntagsbrötchen - воскресные булочки

...