Салат из баклажанов на зиму
Ингредиенты:
- Баклажаны - 500 грамм;
- Лук репчатый - 500 грамм;
- Перец сладкий - 500 грамм;
- Морковь - 500 грамм;
- Масло подсолнечное рафинированное - 1 стакан
- Сахар - 200 грамм;
- Соль - 2 ст.л;
- Помидоры - 2 кг;
- Чеснок - 1 головка;
- Уксус (70%) - 1 ст.л.
Инструкции:
- Готовим сегодня простой и вкусный салат на зиму из баклажанов, в котором отличное сочетание баклажанов и овощей.
- Для приготовления нам понадобятся баклажаны, перец сладкий, морковь, лук репчатый, помидоры, чеснок, сахар, масло растительное, соль и уксус 70%.
- Сладкий перец очистить от семян и перегородок, нарезать полосками. Очищенный репчатый лук нашинковать полукольцами.
- Очищенную морковь натереть на крупной тёрке, баклажаны нарезать кубиками.
- Сложить все овощи в кастрюлю. К овощам добавить нарезанные кубиками помидоры, а также масло, соль и сахар. Варить 45 минут на небольшом огне с момента закипания, накрыв кастрюлю крышкой.
- За 5 минут до готовности добавить измельчённый чеснок и уксус.
- Разложить салат в сухие стериллизованные банки и закатать прокипячёнными крышками.
- Баночки с салатом перевернуть на крышку и оставить под пледом до остывания. Из указанного количества ингредиентов получается 7 баночек по 0,5 литра.
- Вкусной вам зимы!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
76 кКал
Запеченная в духовке свиная грудинка очень вкусное и горячо любимое многими блюдо Это идеальная закуска для длительного праздничного застолья и крепких спиртных напитков Но часто просто хочется с удовольствием съесть кусочек грудинки с ломтиком ч ...