Салат из баклажанов с майонезом на зиму
Это не только вкусная, нежная закуска, но и гарнир к мясу или рыбе. Подойдет к столу в будни и праздники. Готовится очень просто и относительно быстро.
Ингредиенты:
- Баклажан - 500 г
- Лук репчатый - 150 г
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Майонез - 3 ст.л.
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления салата из баклажанов с майонезом на зиму.
- Баклажаны помойте и нарежьте кубиками.
- После выложите в кастрюлю, залейте водой и варите с момента закипания 2-3 минуты. Затем откиньте на сито и дайте воде стечь.
- Выложите баклажаны в сковороду с растительным маслом и обжаривайте 5-6 минут, периодически перемешивая.
- Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.
- Обжаривайте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанный чеснок.
- В миске перемешайте жареные баклажаны, жареный лук с чесноком и майонез. Посолите и поперчите по вкусу.
- Выложите салат в стерилизованную банку и прикройте стерилизованной крышкой.
- Поставьте банку в кастрюлю с салфеткой и налейте воду, которая должна доходить до плечиков банки. С момента закипания воды в кастрюле стерилизуйте банку 15 минут.
- После банку закрутите крышкой, если она с резьбой, или закатайте машинкой, если банка обычная. Переверните банку вверх дном, закутайте в одеяло и держите в нем до остывания банки. Салат из баклажанов с майонезом на зиму готов. Храните в прохладном, темном месте.
Время приготовления:
40 мин. :
113 кКал
Сегодня я хочу поделиться с вами одним из своих самых любимых вариантов бутербродов с печеным болгарским перцем В сочетании с подсушенными ломтиками батона сливочным сыром чесночком зеленью изумительно вкусно и аппетитно Такие бутерброды мож ...