Салат из баклажанов с помидорами и огурцами
Мы привыкли готовить салаты с баклажанами с добавлением помидоров или перца, но выясняется, что и с огурцами такие салаты получаются очень вкусными. В данном салате все овощи нарезаются соломкой, баклажаны отдельно обжариваются в сковороде и добавляются в салат последними. За счёт масла, в котором жарились баклажаны, получается заправка для салата, дополненная соевым соусом, и отдельно масло в салат добавлять не нужно. Салат безумно вкусный, очень советую вам его попробовать.
Ингредиенты:
- Баклажаны - 2 шт.
- Огурцы - 2 шт.
- Помидор крупный - 1 шт.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Соевый соус - 1 ст.л.
- Соль, перец красный - по вкусу
- Масло подсолнечное - для жарки
Инструкции:
- Для приготовления салата из баклажанов с помидорами и огурцами подготовить из списка необходимые ингредиенты.
- Баклажаны вымыть, удалить хвостики. Нарезать баклажаны соломкой толщиной 7-8 мм.
- В сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить баклажаны до золотистой корочки. Жарить следует в один слой, чтобы все баклажаны прожарились. Во время обжаривания можно добавлять новую партию баклажанов. Баклажаны немного посолить.
- Вымыть другие овощи. Нарезать соломкой огурцы и помидоры, сложить в глубокий салатник.
- Полукольцами нарезать репчатый лук и перец, измельчить чеснок.
- Сверху всех овощей выложить обжаренные баклажаны.
- В салат добавить немного соли, молотый красный перец и соевый соус, перемешать. Салат из баклажанов с помидорами и огурцами готов.
- Переложить салат в подходящий салатник и подать к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
25 кКал
Это один из самых простых и вкусных рецептов приготовления цветной капусты Во всяком случае у нас в семье именно в таком виде ее любят больше всего Сегодня предлагаю в кляр добавить тертый сыр получится более нежный и сливочный вкус Такая капуст ...