Салат из болгарского перца на зиму

Ингредиенты:

• Сладкий перец - 500 г
• Лук репчатый - 250 г
• Яблоко - 250 г
• Масло подсолнечное - 30 г
• Мёд - 1 ст.л.
• Соль - 0,25 ст.л.
• Уксус столовый - 1 ч.л.
• Перец чёрный молотый - по вкусу

Инструкции:

1. Если вы любите вкусные овощные заготовки, особенно в холодное время года, тогда этот рецепт вам понравится. Предлагаю приготовить салат из болгарского перца на зиму. Салат отлично дополнит обеденный стол или ужин. Яблоки для салата возьмите с плотной мякотью и кисловатые на вкус. Кожицу можно не удалять.
2. Для приготовления салата из болгарского перца на зиму возьмите такие продукты.
3. Промойте и очистите овощи от семян. Перец нарежьте небольшой соломкой, лук - полукольцами, яблоко - небольшими дольками.
4. Подготовленные овощи поместите в кастрюлю для варки. Добавьте мёд, соль, масло. Перемешайте. Оставьте на 1 час, чтобы овощи пустили сок. Периодически перемешивайте. После отправьте на огонь, доведите до кипения. Варите на маленьком огне 10-15 минут. В конце добавьте уксус, молотый перец. Попробуйте на вкус, если чего-то не хватает, подкорректируйте на своё усмотрение.
5. Горячий салат расфасуйте в чистые баночки, накройте крышками. Стерилизуйте 10 минут с момента закипания.
6. Плотно укупорьте, переверните вверх дном и хорошо укутайте до полного остывания. Далее можете убирать салат из болгарского перца на зиму в погреб.
7. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 67 кКал

Рулетики из красной рыбы

Это аппетитная закуска которая готовится в считанные минуты Рулетики из красной рыбы прекрасно подойдут для праздничного стола фуршета или просто как перекус Подавать можно с зеленью или на ломтиках подсушенного багета Нежные и очень вкусные ру ...