Салат из дайкона с пассерованными овощами
В салат из дайкона с овощами входят лук, сельдерей, красный сладкий перец и морковка - полезно, но на любителя... Готовы попробовать?
Ингредиенты:
- Дайкон – 150 г
- Красный сладкий перец – 1 шт.
- Лук-порей – 50 г
- Черешковый сельдерей – 50 г
- Морковь – 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу
Инструкции:
- Такой салат может быть как самостоятельным блюдом, так и отличным гарниром к рыбе или мясу. Салатные смеси из пассерованных и сырых овощей необыкновенно вкусны и очень полезны, так как содержащаяся в них клетчатка легче и полнее усваивается в сочетании с растительными жирами.
- Для приготовления салата нужно взять дайкон, плод красного сладкого перца, лук-порей, черешковый сельдерей, морковь, масло подсолнечное рафинированное и соль.
- Дайкон и морковь вымыть, очистить и натереть на тёрке для приготовления моркови по-корейски.
- У стручка сладкого перца удалить плодоножку и семяносцы с семенами, разрезать его вдоль на четыре части, а затем каждую четвертинку нашинковать поперёк тонкой соломкой.
- Черешки сельдерея тщательно вымыть и очень тонко нарезать поперёк.
- Белую часть лука-порея нарезать тонкими колечками.
- На сковороду с разогретым маслом выложить морковь, лук-порей, сельдерей и сладкий перец.
- Овощи спассеровать до мягкости и остудить.
- Соединить пассерованные овощи и дайкон.
- Смесь посолить по вкусу и перемешать. При подаче салат можно украсить зеленью петрушки.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
143 кКал
Любителям рыбных блюд предлагаю простой но очень вкусный рецепт жаркого с картофелем и томатами которые придают кислинку Рыба для жаркого подойдет любая морская с минимальным количеством костей или же можно использовать филе При желании в каждый ...