Салат из дыни и винограда
Салат из дыни и винограда в виде корзинки - один из самых простых способов красиво оформить стол.
Ингредиенты:
- Дыня - 1 шт.
- Виноград белый - 50 г
- Виноград черный или красный - 50 г
- Мята свежая - по желанию
Инструкции:
- Салат из дыни и винограда в виде корзинки - одновременно и прост, и необычен. Он вкусен, хорошо смотрится, быстро делается и состоит из очень небольшого количества общедоступных ингредиентов. Достаточно редкий набор качеств.
- Если мне кто-то скажет сейчас: «А у меня нету этой штучки, вырезать из дыни шарики!» - тому я отвечу: возьмите преспокойно ножик и режьте кубики. На вкус салат хуже не станет, да и вид тоже ухудшится незначительно. Делала я этот салат и без нуазетной ложки. Хотя с ней - легче. Не только шарики на вид художественнее получаются, ею попросту легче выковыривать мякоть из полусферы. Но обычной ложкой или с помощью насечки ножом, как при разделке манго, дыню под «корзинку» тоже выпотрошить можно.
- Чтобы салат из дыни и винограда получился более контрастным на вид, я обычно стараюсь брать разноцветный виноград. Но он обязательно должен быть без косточек.
- Присматриваемся, с какого ракурса ваша дыня будет выглядеть лучше всего, и срезаем у нее донышко с той стороны, на которой дыня должна стоять, чтобы корзинка оптимально выглядела.
- Намечаем ручку, выполняем два параллельных разреза примерно одинаковой глубины. Глубина должна быть либо до середины дыни, либо чуток глубже.
- Теперь производим с боков два перпендикулярных надреза. Все, заготовка под корзину у вас уже есть. Сколько времени потратили? 2-3 минуты? Видите, все не так уж и страшно, как кажется, если видеть эту штуку на фотографии.
- Семечки удаляем ложкой. Делаем маленьким ножом несколько насечек, потом по дуге вырезаем излишки мякоти из ручки, а то она будет слишком толстой.
- Ну, и теперь осталось только выковырять шарики оттуда, откуда их реально выковырять.
- У винограда отрываем веточки (естественно, он должен быть помыт!), смешиваем с дынными шариками, чтобы виноград покрылся соком дыни и стал блестящим. Если кому-то очень хочется - ну, можно сдобрить все это каким-нибудь кисло-сладким соусом или просто сахаром, но последнее - не рекомендую, после этого дыня сразу начнет более интенсивно выделять жидкость.
- Все, уже можно выкладывать салат из дыни и винограда в его корзинку.
- Ну, и что? Скажите, что карвинг - это не так уж и сложно?
Время приготовления:
18 мин. :
38 кКал
Еще один салат который может сойти за полноценное блюдо в нем есть и мясо и обжаренные овощи но помидоры добавляются свежими ...