Салат из фасоли и сыра сулугуни
Ингредиенты:
- Сыр сулугуни – 150 г
- Фасоль готовая – 200 г
- Лук – 1 головка
- Маслины – 40 г
- Зеленый салат – по вкусу
- Перец чили или табаско – по вкусу
- Оливковое масло – 2-3 ст.л.
- Фруктовый уксус – 1 ч.л.
- Горчица зернистая – 1,5 ст.л.
- Мед – 1-2 ч.л.
- Свежая зелень - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Мука - для панировки
Инструкции:
- Хочу поделиться рецептом простого и вкусного салата из фасоли и сыра сулугуни. Проще всего фасоль взять консервированную и, желательно, белую. Сулугуни для салата может быть и обычным, и копченым, его нужно будет слегка обжарить на сковороде, предварительно запанировать в муке, например, цельнозерновой.
- Особый вкус салату придает заправка с добавлением жидкого меда, зернистой горчицы и горчинки перца чили или соуса табаско. В качестве свежей зелени может быть базилик, петрушка или укроп.
- Для салата из фасоли и сулугуни подготовьте ингредиенты по списку.
- Для заправки соедините и взбейте оливковое масло, растопленный мед, яблочный уксус и соус табаско по вкусу.
- Сулугуни нарежьте на кусочки 0,5-1 см толщиной, слегка обмажьте их маслом или яйцом и запанируйте в муке (тут - цельнозерновая) или хлебной крошке. Быстро обжарьте сулугуни на раскаленной сковороде с двух сторон.
- С фасоли слейте жидкость, маслины нарежьте на кружочки, лук тонко нашинкуйте, листья салата порвите на кусочки. Уложите эти ингредиенты на порционное блюдо, посыпьте их свежей зеленью.
- Добавьте сверху обжаренный сулугуни и полейте заправкой.
- Салат с фасолью и сыром сулугуни готов.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
15 мин. :
200 кКал
...