Салат из говяжьей печени

Вкусный и пикантный закусочный салат с говяжьей печенью и маринованными огурцами на каждый день.

Ингредиенты:

• Говяжья печень - 500 г
• Крупная морковь - 3 шт.
• Крупный репчатый лук - 2 шт.
• Маринованные огурцы - 3 шт.
• Майонез - 3-4 ст.л.
• Веточка укропа
• Рафинированное подсолнечное масло - для жарки
• Соль, черный молотый перец - по вкусу

Инструкции:

1. Сытный и вкусный салат из говяжьей печени, маринованных огурцов, моркови и лука разнообразит любой праздничный стол. По желанию перед самой подачей на стол в салат можно добавить сухарики из белого хлеба. Морковь для салата выбирайте крупную и сладкую, а маринованные огурцы крепкие и хрустящие.
2. Подготовьте все необходимые для салата продукты.
3. Слегка подмороженную печень очистите от пленок и протоков, промойте, просушите и нарежьте тонкими ломтиками, толщиной около 1 см.
4. Печень посолите, поперчите и обжарьте с обеих сторон в небольшом количестве подсолнечного масла до готовности.
5. Выложите готовую печень на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла, остудите, затем нарежьте тонкой соломкой.
6. Лук нарежьте тонкими полукольцами.
7. Морковь натрите на терке для корейской моркови или нашинкуйте тонкой соломкой.
8. На медленном огне обжарьте лук и морковь на подсолнечном масле до готовности.
9. Маринованные огурцы также нарежьте соломкой.
10. Соедините в миске печень, огурцы, лук и морковь. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте майонез.
11. Аккуратно перемешайте и дайте салату настояться в холодильнике около 2-3 часов.
12. Перед подачей на стол украсьте салат розочкой из тонко нарезанного маринованного огурца и веточкой укропа или посыпьте сухариками.
13. Салат из говяжьей печени, готов. Приятного аппетита и вкусных вам экспериментов!

Время приготовления: 40 мин. : 119 кКал

Конвертики из лаваша с сыром и ветчиной

Приготовьте на завтрак для своей семьи аппетитные конвертики из лаваша Начинка может быть любая на ваш вкус Я предлагаю приготовить с одной из лучших на мой взгляд начинок с сыром и ветчиной ...