Салат из кальмаров с морковью и огурцом
Кальмары прекрасно сочетаются с различными продуктами, поэтому блюда из этого продукта отличаются большим разнообразием. Салаты из кальмаров пользуются большой популярностью. В них используются кальмары в разном виде – свежие, мороженые, консервированные, копченые. Нарезают тушки кольцами, соломкой или кусочками. Большим плюсом является тот факт, что из кальмаров можно приготовить низкокалорийные салаты.
Ингредиенты:
- Кальмар мороженый – 400 г
- Морковь – 1 шт.
- Огурец свежий – 200 г
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Лавровый лист – 1 шт.
- Лук красный – 1/2 шт.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Майонез – 50 г
- Сметана – 50 г
- Зелень свежая – несколько веточек
Инструкции:
- Предлагаю приготовить салат из кальмаров с морковью и огурцом. Свежий огурец придает салату легкость и сочность, а яйцо - питательность. Блюдо можно выкладывать слоями, не забывая поливать соусом из сметаны и майонеза.
- Готовлю продукты по списку.
- Тщательно промываю кальмаров, удаляю хитиновые пластины. В кастрюлю наливаю около 1 литра воды, добавляю соль и лавровый лист. Даю воде закипеть, опускаю в нее одну тушку кальмара и через 10 секунд вынимаю. Снова даю воде закипеть, опускаю следующую тушку.
- Таким способом отвариваю всех кальмаров.
- Даю им немного остыть, еще раз промываю и снимаю пленку.
- Нарезаю кальмаров соломкой.
- Отвариваю морковь и яйца, даю им остыть. Морковь очищаю от кожуры, а яйца - от скорлупы.
- Нарезаю морковь и яйца соломкой.
- Огурец мою, тоже нарезаю соломкой.
- В миске соединяю нарезанные продукты – морковь, кальмаров, яйца, огурец. Добавляю нарезанный полукольцами красный лук.
- Добавляю соль и черный молотый перец по вкусу.
- В небольшой миске или чашке соединяю сметану и майонез, перемешиваю.
- Выливаю получившийся соус к остальным ингредиентам.
- Перемешиваю салат.
- Выкладываю салат в миску или на блюдо, посыпаю колечками лука, нарезанной зеленью или просто украшаю листиками. Можно салат подать порционно.
- Салат из кальмаров с морковью и огурцом готов!
- Приятного Вам аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
125 кКал
Удивите своих родных и друзей кружевными блинами с семгой и зеленью приготовив их на новогодний праздничный стол Поверьте это совсем несложно Семгу вы можете заранее засолить по рецепту или приобрести в супермаркете Дополняйте начинку по своему ...