Салат из капусты, горошка, огурца и яиц
Очень свежий, очень весенний, очень лёгкий салатик готовим сегодня. Хрустящие огурчики, сочная молодая капуста, сытные яйца и консервированный горошек - отличное сочетание ингредиентов. Такой салат при желании можно приготовить в любое время года, но весной-летом, в сезон овощей, он будет ещё вкуснее! Для салата используем освежающую сметанную заправку и никаких майонезов! Домашний нежирный йогурт - можно, майонез - не нужно :) Из указанного количества компонентов получится 3-4 небольшие порции салата.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная молодая – 300 г
- Консервированный зелёный горошек – 100 г
- Огурцы – 2 шт. (150 г)
- Яйца – 2 шт.
- Сметана – 50 г (или по вкусу)
- Соль, перец – по вкусу
Инструкции:
- Приготовим салат из капусты, горошка, огурца и яиц менее чем за полчаса. Начнём!
- У капусты удалите грязные листья и кочерыжку. Нашинкуйте с помощью специальной тёрки или по старинке ножом.
- Выложите капусту в большую миску, всыпьте щедрую щепотку соли и помните пару минут капусту руками. Она выделит сок и станет ещё мягче.
- Огурец мелко нарежьте, срезав попки. Если кожура вдруг очень жёсткая, её можно также удалить.
- Яйца сварите вкрутую (10-15 минут), остудите, очистите от скорлупы и измельчите ножом. Лайфхак: также яйца можно просто размять вилкой.
- Выложите огурец, яйца и зелёный консервированный горошек (без жидкости) в миску к капусте. Перемешайте до соединения компонентов.
- Перед подачей к столу заправьте салат сметаной, досолите по вкусу (если нужно), поперчите.
- Салат из капусты, горошка, огурца и яиц готов! Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
52 кКал
Сугудай или сагудай это холодная закуска которая готовится из свежей или свежезамороженной рыбы жирных сортов таких как омуль чир сиг или мускун Но любая красная рыба типа семги кеты форели или лосося тоже отлично подходят для приготовления ...