Салат из капусты, горошка, огурца и яиц
Очень свежий, очень весенний, очень лёгкий салатик готовим сегодня. Хрустящие огурчики, сочная молодая капуста, сытные яйца и консервированный горошек - отличное сочетание ингредиентов. Такой салат при желании можно приготовить в любое время года, но весной-летом, в сезон овощей, он будет ещё вкуснее! Для салата используем освежающую сметанную заправку и никаких майонезов! Домашний нежирный йогурт - можно, майонез - не нужно :) Из указанного количества компонентов получится 3-4 небольшие порции салата.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная молодая – 300 г
- Консервированный зелёный горошек – 100 г
- Огурцы – 2 шт. (150 г)
- Яйца – 2 шт.
- Сметана – 50 г (или по вкусу)
- Соль, перец – по вкусу
Инструкции:
- Приготовим салат из капусты, горошка, огурца и яиц менее чем за полчаса. Начнём!
- У капусты удалите грязные листья и кочерыжку. Нашинкуйте с помощью специальной тёрки или по старинке ножом.
- Выложите капусту в большую миску, всыпьте щедрую щепотку соли и помните пару минут капусту руками. Она выделит сок и станет ещё мягче.
- Огурец мелко нарежьте, срезав попки. Если кожура вдруг очень жёсткая, её можно также удалить.
- Яйца сварите вкрутую (10-15 минут), остудите, очистите от скорлупы и измельчите ножом. Лайфхак: также яйца можно просто размять вилкой.
- Выложите огурец, яйца и зелёный консервированный горошек (без жидкости) в миску к капусте. Перемешайте до соединения компонентов.
- Перед подачей к столу заправьте салат сметаной, досолите по вкусу (если нужно), поперчите.
- Салат из капусты, горошка, огурца и яиц готов! Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
52 кКал
Винегрет один из самых распространённых овощных салатов в осенне зимний период в русской кухне Набор продуктов для его приготовления практически всегда есть дома Нужно только отварить и порезать чтобы получить полезный и вкусный перекус или ужин ...