Салат из свежих патиссонов
Салат из сырых патиссонов - прекрасное летнее блюдо, которое отлично подойдет для подачи с запеченным мясом, шашлыком, отварной или обжаренной птицей, рыбой. Он получается очень сочным и слегка терпковатым на вкус, с небольшой сладковатой ноткой. Патиссоны и отличаются от кабачков именно сладким привкусом.
Ингредиенты:
- Патиссоны (мелкие) - 2-3 шт.
- Лук зеленый - 5 г
- Петрушка - 5 г
- Соль - 0,5 ч.л.
- Перец черный молотый - 2 щепотки
- Масло растительное - 1,5 ст.л.
- Уксус 6% - 0,5 ч.л.
Инструкции:
- Продукты для приготовления салата из свежих патиссонов - перед вами.
- Промойте каждый из плодов и вырежьте с обеих сторон из них сердцевинки. Натрите в глубокую емкость на терке с крупными ячейками.
- Затем всыпьте соль, влейте уксус и перемешайте. Оставьте всю массу на 5-10 минут, чтобы из нее выделилась жидкость. Если этого не сделать, то салат в последствии «поплывет» в тарелке. Уксус промаринует всю массу, придаст ей легкую кислинку.
- Спустя указанное время отожмите овощную массу от выделившейся жидкости. Промойте зеленый лук и петрушку, мелко нарежьте их и добавьте в емкость. Поперчите, влейте растительное масло и аккуратно перемешайте.
- Салат из свежих патиссонов на каждый день готов - он прекрасно очищает ЖКТ, благодаря тому что содержит большое количество клетчатки. Зачастую такие салаты называют «щетками».
- Приятного вам!
Время приготовления:
20 мин. :
44 кКал
Оригинальный и необычный слоеный салат в виде домика украсит любой стол Салат получается сытным красивым с невероятным вкусом Побалуйте своих близких ...