Салат из капусты и щавеля
Салатик - легче легкого! Очень вкусно, питательно и полезно!
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная молодая - 140 г
- Щавель - 6-7 листов
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Укроп свежий - 5-10 г
Инструкции:
- Не так часто щавель можно использовать в пищу в свежем виде. Уж больно специфическое растение. Некоторые видят его кладезью витаминов и разных полезностей, другие, напротив, удивляются и рекомендуют щавель в принципе в пищу не использовать.
- Я щавель обожаю, в частности супчики со щавелем. Горячий щавелевый супец со свежей сметанкой могу есть литрами! А вот в сыром виде щавель особо не применишь.
- Легкий капустный салатик можно дополнить свежими щавелевыми листочками и получить двойную выгоду: и щавель избежит тепловой обработки, и легкая кислинка салату - не помеха.
- Если кислинки в салате окажется недостаточно, то можно добавить немного сока лимона или винного уксуса.
- Итак, подготовим продукты для салата из капусты и щавеля...
- Мелко нарезаем молодую белокочанную капусту. Кладем ее в миску.
- Щавель промываем, удаляем жесткие стебли, а мягкие нежные листочки тонко нарезаем. Добавляем к капусте.
- Отправляем в миску мелко нарезанный свежий укроп.
- Заправляем салат из капусты и щавеля растительным маслом, солим, перемешиваем и подаем к столу.
Время приготовления:
15 мин. :
53 кКал
...