Салат из капусты с икрой минтая
Бюджетный рецепт салата из свежей капусты с огурцом и икрой минтая от шеф-повара Василия Емельяненко. На первый взгляд - необычное сочетание, но икра минтая придает салату некую майонезность. Важно соблюсти пропорции соли и кислоты.
Ингредиенты:
- Капуста - 200 г
- Огурец - 2 шт. (один крупный)
- Лук зеленый - 20 г
- Укроп/петрушка/кинза/ - 8 г (на выбор)
- Соль - по вкусу
- Сок лимона/лайма - 1 ст.л.
- Масло растительное - 1-2 ст.л.
- Икра минтая - 2 ч.л.
- Сахар - щепотка (по желанию)
Инструкции:
- Подготовьте ингредиенты для салата из капусты с икрой минтая.
- Капусту нарежьте самой тонкой соломкой и слегка взбодрите ее, совсем чуток.
- Соль пока не добавляйте.
- Свежий огурец нарежьте тонкой соломкой и добавьте в салатник.
- Затем черед зелени и зеленого лука, нарежьте их помельче.
- Полейте салат соком лайма или лимона, добавьте одну-две ложки масла без запаха.
- Выложите в салатник две чайные ложки икры минтая. Перемешайте и попробуйте на соль. Если необходимо, то досолите.
- Мне нравится добавить сюда совсем немного сахара, чтобы компенсировать кислинку лаймового сока. Но тут - по желанию.
- Салат из капусты с икрой минтая готов. Подавайте сразу же, чтобы капуста не пустила сок.
- Приятного!
Время приготовления:
20 мин. :
52 кКал
У многих семей после новогодних праздников часто остается половина ананаса из которой можно приготовить вкуснейший салат Сыр можно натереть на мелкой терке или же нарезать меленьким кубиком тогда салат долго сохранит внешний вид Добавля ...