Салат из лебеды

Сочный и полезный зеленый салат из лебеды со свежими огурцами и зеленым луком. Заправляем растительным маслом. В принципе, зелёные ингредиенты можно выбирать на своё усмотрение - полезно будет в любом случае)))

Ингредиенты:

• Лебеда - 50 г (пучок)
• Огурец свежий - 2-3 шт. (мелкие)
• Лук зеленый - 15 г (2-3 стебля)
• Петрушка - 5 г (0,25 пучка)
• Соль - 2 щепотки
• Масло растительное - 1 ч.л.

Инструкции:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты для зеленого салата из лебеды и начнем кулинарить! Лебеду можно собрать на огороде, даче или приобрести у бабушек на рынках - стоит такая зелень сущие копейки. Остальные продукты - по вашему вкусу, но помните, что основная в салате - лебеда!
2. Промойте лебеду в воде. В чайнике или кастрюле вскипятите воду. Выложите пучок лебеды в глубокую емкость и залейте кипятком, оставьте на 1-2 минуты, затем горячую жидкость слейте, а зелень обсушите с помощью бумажных полотенец, иначе в салате будет слишком много жидкости.
3. Обсушенную пропаренную лебеду нарежьте на части: крупно или мелко - решать вам. Выложите нарезку в миску или глубокую тарелку.
4. Промойте свежие огурцы в воде от грязи, шипов, срежьте хвостики с обеих сторон плодов. Разрежьте каждый из них пополам и нарежьте полукольцами, добавляя в емкость к лебеде. Много огурцов не добавляйте.
5. Промойте зеленый лук и петрушку, измельчите и всыпьте нарезки к основным компонентам в емкость. По желанию можно добавить и другую пряную зелень.
6. Посолите блюдо, влейте растительное масло без запаха, желательно оливковое или кукурузное, льняное. Аккуратно перемешайте всё содержимое емкости между собой.
7. Выложите приготовленный зеленый салат из лебеды на тарелку и сразу же подайте к столу, пока в нем сохраняется максимум витаминов и микроэлементов.
8. Приятного вам!

Время приготовления: 10 мин. : 84 кКал

Салат с фисташками и виноградом

Этот салат быстро и просто готовится ничего из продуктов не нужно обрабатывать термически что особенно ценно если нет возможности долго находиться на кухне Виноград подходит как сладких сортов так и с кислинкой главное чтобы он был без косточе ...