Салат из ледяного гриба
Предлагаю рецепт салата из ледяного гриба с овощами. Ледяной гриб можно купить в интернет-магазине. Для начала заварим ледяной гриб, а затем соединим его с овощами и маринадом. Обязательно дадим время замариноваться в течение 5 часов. Салатик получается очень вкусным и пикантным, его можно подать в роли закуски или в дополнение к горячему блюду.
Ингредиенты:
- Ледяной гриб (сушеный) - 100 г
- Перец сладкий - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Приправа для корейской моркови - 2 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Соевый соус - 50 мл
- Уксус 9% - 30 мл
- Паприка - 1 ч.л.
Инструкции:
- Подготовить продукты для салата из ледяного гриба. Перец помыть, морковь почистить.
- Гриб выложить в большую кастрюлю и залить кипящей водой. Оставить гриб на 10 минут, он увеличится в размере.
- Морковь натереть на терке для корейской моркови.
- Перец очистить от плодоножки и нарезать на полоски.
- Всыпать в миску с овощами приправу для корейской моркови, соль и паприку.
- Тщательно перемешать овощи со специями.
- Гриб откинуть на дуршлаг.
- Удалить ножку гриба и нарезать гриб ножницами на средние кусочки. Добавить гриб в миску с овощами.
- Влить в миску уксус и соевый соус. По желанию можно добавить чеснок (1-2 зубчика), пропущенный через пресс.
- Перемешать салат.
- Накрыть салат тарелкой, в качестве виде гнета, и поставить в холодильник минимум на 5 часов, можно на ночь.
- Готовый салат из ледяного гриба подать к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
5 ч. 25 мин. :
23 кКал
Такое блюдо можно считать вполне диетическим Можно даже снизить его калорийность если не смазывать форму маслом Чтобы избежать пригорания продуктов к стеклу можно застелить форму фольгой Если хотите замариновать рыбу сделайте это чуть заранее ...