Салат из огурцов и моркови на зиму
Салат готовится просто и достаточно легко. Укроп в зонтиках можно взять как сухой, так и свежий, со свежим готовый салат будет еще ароматнее и вкуснее.
Ингредиенты:
- Огурцы - 1 кг
- Морковь - 200 г
- Лук репчатый - 200 г
- Сахар - 2 ст.л.
- Соль - 1 ст.л.
- Уксус 9% - 1 ст.л.
- Масло растительное - 60 г (+для жарки)
- Укроп сухой - 1 зонтик
- Чеснок крупный - 1 зубчик
Инструкции:
- Для приготовления салата из огурцов и моркови на зиму вам понадобятся продукты на фото. Лук, чеснок и морковь почистите, помойте вместе с огурцами под проточной водой.
- Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте лук до мягкости.
- Снимите лук со сковороды, следом слегка обжарьте нарезанную тонкими кружочками морковь.
- А пока обрежьте на огурцах кончики с обеих сторон, нарежьте огурцы тонкими кружочками прямо в кастрюлю.
- Переложите к огурцам лук и морковь, добавьте измельченный чеснок.
- Всыпьте соль с сахаром, влейте уксус, семена сухого укропа, положите пару кусочков стебля для большего аромата. Перемешайте салат и дайте ему пару часов постоять.
- Когда огурцы пустят сок, поставьте их на тихий огонь, варите около 10 минут.
- Как только огурцы поменяют цвет, сразу же разложите их по стерильным банкам, набивайте салат плотно, поскольку после остывания банки могут стать полупустыми. Закрутите заготовки крышками и замотайте в махровые полотенца до полного остывания.
- Салат из огурцов и моркови на зиму готов!
- Храните его в прохладном месте без прямых солнечных лучей.
- Отличная закуска для всей семьи, особенно с пюрешкой, ну, а мужчины под рюмочку ледяной белой вообще будут от салата в восторге.
- Приятного!
Время приготовления:
40 мин. :
68 кКал
Не располагаете свободным временем а вкусная выпечка нужна к чаепитию Обратите внимание на простой пирог с ревенем и яблоками Выпекается он в мультиварке осталось приготовить тесто ...