Грибной суп со сливками
Если вы любите грибы, то вам непременно понравится суп грибной со сливками. Суп получается очень нежным, сытным и ароматным. Если вы возьмёте лесные грибы, то никаких ярких специй добавлять не нужно, вкус грибов и нежность сливок прекрасно дополняют друг друга, я добавила только немного чесночка.
Ингредиенты:
- Грибы - 200 г
- Куриный бульон - 1,2 л
- Картофель - 200 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Сливки (10%) - 100 мл
- Масло растительное - для жарки
- Зелень - по вкусу
- Сухарики - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления грибного сливочного супа возьмите продукты по списку. Я забыла положить картофель, а вы возьмите 2-3 средние картофелины. Грибы у меня - лесные, замороженные (подберёзовики и подосиновики).
- Грибной суп со сливками можно приготовить и на воде, но на курином бульоне получается ещё вкуснее. Ставим варить кусочек курицы, а тем временем займёмся овощами и грибочками. Лук нарежем мелко, морковь натрём на мелкой тёрке.
- Добавим к луку и моркови чеснок, спассеруем овощи на небольшом количестве масла.
- Грибочки немного разморозим и потушим отдельно, до выпаривания жидкости.
- Пока жарятся грибы, почистим картофель. Одну картофелину потрём на мелкой тёрке, остальные порежем кубиками. Тёртая картошечка придаст супу особую нежность.
- Готовый куриный бульон процедим, снова поставим на огонь. Выложим картофель, отварим до мягкости. Добавим грибы и пассерованные овощи. Кусочки курицы порежем, отправим в кастрюлю. Посолим по вкусу.
- Доведём грибной суп до кипения, добавим сливки и снимем с огня. Пока варился картофель, я приготовила в духовке сухарики. Подавайте грибной сливочный суп немедленно, посыпав любимой зеленью и добавив сухарики.
- Нежнейший, ароматный, густой грибной суп со сливками доставит наслаждение вам и вашим близким!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
45 кКал
Запеканка из лаваша с фаршем приготовленная в духовке очень вкусная подойдет всем членам семьи ...