Салат из огурцов по-фински на зиму

В интернете много рецептов маринованных огурцов по-фински. Это и правда достаточно распространенный вид маринования огурцов. Он считается одним из самых быстрых. Я предлагаю подобный рецепт с небольшими изменениями. Мой вариант - это именно салат из огурцов. Нарезаются огурцы небольшими кубиками, что значительно облегчит и ускорит приготовление различных салатов. Зимой открыл баночку и сразу можно добавить в салат. Очень удобно. По вкусу - это маринованные, пряные, хрустящие и очень вкусные. Правда! Попробуйте приготовить, думаю, вам понравится.

Ингредиенты:

• Свежие огурцы - 1 кг
• Сладкий перец - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Семена горчицы - 1 ч.л.
• Душистый перец горошком - 4 шт.
• Семена кориандра - 1 ч.л.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Свежий укроп - 3-4 веточки
• Соль каменная - 2 ч.л.(с горкой)
• Сахар - 2 ст.л.
• Уксус 9% - 4 ст.л.

Инструкции:

1. Приготовьте все необходимые ингредиенты для заготовки салата из огурцов по-фински на зиму.
2. Кстати, этот вариант заготовки удобен для использования крупных огурцов, главное, убедитесь, что кожица у плодов не горчит.
3. Для того чтобы огурцы получились хрустящими, желательно их замочить в очень холодной воде на пару часов.
4. Сладкий перец если не нравится - не добавляйте, но он придает приятный аромат.
5. После того как замочили огурцы, хорошо их промойте, срежьте попки. Нарежьте огурцы небольшим кубиком.
6. В чистые, простерилизованные банки выложите зубчик чеснока (нарезанный на тонкие слайсы), лавровый лист, перец душистый горошком, семена горчицы и кориандра. Добавьте веточку укропа.
7. Наполните баночку нарезанными огурцами наполовину. Сладкий перец нарежьте на крупные кусочки, добавьте парочку в банку.
8. Далее снова добавьте веточку укропа, огурцы и пару кусочков перца, наполнив таким образом банку. Вскипятите воду в чайнике, залейте огурцы, прикройте крышкой и оставьте на 10-15 минут.
9. По истечении времени слейте жидкость в подходящую посуду, добавьте соль, сахар и уксус. Доведите маринад до кипения.
10. Залейте огурцы кипящим маринадом, прикройте баночку крышкой.
11. Поставьте банку с огурцами в кастрюлю, налейте горячую воду, чтобы доходила до плечиков банки, доведите воду до кипения и стерилизуйте банки 10-15 минут.
12. Достаньте банку, плотно закупорьте крышкой, переверните вверх дном. Укутайте теплым пледом и оставьте до полного остывания примерно на сутки.
13. Салат из огурцов по-фински на зиму готов.
14. Затем перенесите заготовку в место для хранения. Такие огурчики отлично хранятся как в квартирных условиях, так и в погребе. Приятных вам заготовок!

Время приготовления: 3 ч. : 35 кКал

Поджарка из говяжьей печени

Приготовить вкусную поджарку из говяжьей печени совсем несложно Нарезав полосками печень обжарьте ее потом добавьте для вкуса соевый соус и овощи Поджарка быстро готовится так что обед или ужин скоро будут стоять на вашем столе Такое блюдо отли ...